Котлеты со шпинатом

[bergberg]

Идею таких котлет подала уважаемая ranja
Но у меня - упрощенный вариант.




- 1,5 кг фарша
- 1 пакет (450 гр) мороженого шпината
- 4 зубчика чеснока ( в давилку)
- 2 яйца
- 2 ст.л. крахмала
- соль, перец черный, кумин молотый, мускатный орех молотый

Шпинат разморозила и вилкой привела его в состояние однородной массы.
Выкладывала ложкой в фарш, по очереди с яйцами и специями, размашивала миксером ( насадки для теста)
Жарила на раст. масле, потом слегка тушила под крышкой.

Гут!

Comments

[tat-pania.livejournal.com]

Гут гут! Не сомневаюсь! )))
Пошла рыться в холодильнике...

[ranja.livejournal.com]

спасибо! очень рада что идея пришлась по душе :)

[bergberg.livejournal.com]

Ройся старательно)

[bergberg.livejournal.com]

Идея просто супер!

[tat-pania.livejournal.com]

Гы гы )))

[vnevremeny.livejournal.com]

Оченл одобряю! Я вообще люблю всяку-разну листовую зелень в котлеты класть. Освежает и снижает калорийность))
А шпинатовый у меня суп сварен))

[bergberg.livejournal.com]

Я обычно морковь мелко тру и добавляю, или цветную капусту. А тут такое удобство этот мороженый шпинат)

[shmellyk.livejournal.com]

Цветную капусту?? Затейница! ))
Лена, а в каком виде, мелко режешь или как?
А эти, со шпинатом, уже у Рани подглядела, хочу попробовать с индейкой.

[bergberg.livejournal.com]

делаю в миксере овощное пюре из кочерыжек и добавляю в фарш)

[suhumchanka56.livejournal.com]

сама придумала?))

[padoga.livejournal.com]

Вот, наконец то идея куда шпинат можно!)

[suhumchanka56.livejournal.com]

прочла про идею))))

[shmellyk.livejournal.com]

пюре из кочерыжек ))))
обязательно попробую!

[bergberg.livejournal.com]

Шпинат можно: в суп, в салат, в пасту, в рис) И в котлеты)

[bergberg.livejournal.com]

Слизала я идею)

[bergberg.livejournal.com]

Кочерыжка - это половина цветной капусты и брокколи)

[larrym07.livejournal.com]

ОООчень нужное блюдо! Ты наша кулинар (ка) Спасибо!

[bergberg.livejournal.com]

Это не я, это Раня)

[larrym07.livejournal.com]

Ране низкий поклон, тебе спасибо)))

[laviergedeneige.livejournal.com]

Котлеты, фаршированные шпинатом? Или просто шпинат замешанный в фарш?

[bergberg.livejournal.com]

Замешаный в фарш

[laviergedeneige.livejournal.com]

Тоже такое люблю. Правда, в основном со всякими петрушками и базиликами. :)

[bergberg.livejournal.com]

У шпината более нейтральный вкус, поэтому его больше можно положить в котлеты.

[vnevremeny.livejournal.com]

Цветную капусту вторая моя половина отвергает в любом виде короме супа))
Но в Италии нашлось множество съедобных лопухообразных. Я их обожаю, и половина не возражает. Вот прямо кулинароное счастье в доме))

[bergberg.livejournal.com]

Это хорошо, когда счастье)

[vnevremeny.livejournal.com]

и я тоже со своим спасибо))

[rider3099.livejournal.com]

Сочные получились, Лен?

[luba-mont.livejournal.com]

Затейница ты наша! А чо только шпинат? Он же безвкусный! Я сую в фарш все, что попадается на просторах холодильника: любую капусту, укроп, кинзу и петрушку, завалявшийся кабачок и болгарский перчик, халапеньо тоже могу. Муж любит с картошкой, но это как раз не мое предпочтение. Достоинство мороженого шпината в растворимости, но мясорубка все гомогенизирует!

[drommejenta.livejournal.com]

а какой ты фарш любишь? я куриный

[bergberg.livejournal.com]

Нормальные такие) Крахмал придал им некоторую резиновость, но с простой булкой я не могу теперь делать, а безглютеновая того эффекта не дает.

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже, в общем-то, овощи добавляю, но вот шпинат, как ни странно, не пробовала)

[bergberg.livejournal.com]

Курино-индюшачий, у нас очень вкусный продается)

[drommejenta.livejournal.com]

о,да, хороший состав. у вас все натюрель?

[olgrig.livejournal.com]

так шпината всего 25 %, мало:))

[bergberg.livejournal.com]

Я побоялась, что если больше - то развалятся. Дальше буду экспериментировать с увеличением процента)

[olgrig.livejournal.com]

добавь яйцо и даже жидковатые прожарятся

[bergberg.livejournal.com]

В моём рецепте - 2 яйца. Куда ж больше?

[olgrig.livejournal.com]

ааа я то в котлеты яиц вообще не кладу, белок их делает твердым, я просто хорошо сбиваю и она у меня никогда не разваливаются,
так тем более - поджарятся