Поверьте на слово...
Oct. 9th, 2011 04:50 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
...потому что всё сожрали до кусочка,а подливку дочерпали ложками.
Записываю, чтобы не забыть.
Готовила вчера баранину. Хотела изгалиться как-нибудь, но времени не было, поэтому:
1.баранины 2 кг кусками мелкими( мясо с косточками) замариновала с вечера: соль, перец, розмарин ветками, сок 1 большого лимона.
2. На следующий день доставала порциями из емкости, быстро обжаривала на растительном масле и перекладывала в большой казан.
3. Туда же в казан:
6 картофелин больших - почистить, порезать на 4 части,
6 морковок средних - почистить, порезать на 2 части,
яблоки кислые 6 штук - вырезать семечки и порезать на 8 частей,
чеснок - головку разобрать на зубья, но не чистить,
лавровый лист - 4 шт,
можжевеловые ягоды - 10 шт.
В сковородку, где обжаривала мясо, вылила 1 ст. кипятка, еще раз вскипятила и вылила в казан.
Потрясла в казан соли.
На 2,5 часа на медленный огонь, не мешать, не заглядывать и вообще не беспокоиться.
Главным ингредиентом здесь оказались яблоки! Они почти разошлись от тушения, и дали сказочный вкус соусу.
В следующий раз баранина тоже будет с яблоками!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-10-09 04:15 pm (UTC)no subject
Date: 2011-10-09 04:47 pm (UTC)no subject
Date: 2011-10-09 07:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-10-09 07:52 pm (UTC)А про женщин с брошкаме... Как говорилось в одном анекдоте: бороду сбрить можно, а умищще куда девать??? Так и у нас: хоть всех нас брошками обвесь - а вопросы пропитания семейства остаются на первом плане.
Я иногда слегка завидую тем, у кого не так. Но быстро себя уговариваю этого не делать. Я ж была раньше свободная женщина в брошках - скучно...
no subject
Date: 2011-10-09 08:06 pm (UTC)А зачем нас девать? А наши как без нас???? Не, мы в ответе за тех, кого...)))