![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
Сообщество "Готовим вместе" объявило раунд по приготовлению блюд (не десертов) с использованием сухофруктов. Идея показалась интересной и захотелось поэкспериментировать. Нечто похожее у меня уже было. Но почему бы не расширить и не углУбить?
Часть готового блюда, именно с сухофруктами, предъявляю здесь
Для ознакомления с блюдом целиком и процессом
Для начала берем глиняный горшок - незаменимую весчь в хозяйстве. Мой - уже довольно пожилой, заслуженный и слегка закопченый. Но работает исправно.
На дно наливаем немного растительного масла,кладем картошку, морковку,полстакана сухой перловой крупы и пригоршню сухого изюма. Солим, перчим.
Следующий слой - капуста, нарезанная таким образом, чтобы листья держались на кочерыжке. Солим, перчим,кладем 3-4 зубчика порезанного чеснока, ягоды сушеного можжевельника.
Сверху раскладываем куски курицы ( у меня были окорочка и крылышки) таким образом, чтобы они равномерно легли по всей поверхности. Солим, перчим, посыпаем сушеным чесноком и тимьяном.
Сверху курица раскладываем ложкой 1 банку измельченных консервированных томатов( лучше брать с чесноком)
Как вы заметили - никакой жидкости я не добавляла - волшебный горшок варит без воды :)
Закрываем горшочек крышкой, предварительно замоченой в холодной воде ( вот где секрет!) и ставим в хододную духовку, установленную на разогрев до 200 градусов, на 1,5 часа. Через полтора часа уменьшаем температуру до 150 градусов, и оставляем еще на 1.5 часа.
Готово!
Горшок теперь выглядит так
Раскладываем по тарелкам: курицу отдельно, а гарнир - отдельно. Все получилось хорошо. Но перловка с изюмом, пропитанная соусом - это, скажу я вам, нечто!
Так и ели - я выгребла себе почти всю перловку, а курица с овощами досталась любимому семейству.Все остались довольны!
Часть готового блюда, именно с сухофруктами, предъявляю здесь
 |
| Альбом: Cookingbook |
Для ознакомления с блюдом целиком и процессом
Для начала берем глиняный горшок - незаменимую весчь в хозяйстве. Мой - уже довольно пожилой, заслуженный и слегка закопченый. Но работает исправно.
 |
| Альбом: Cookingbook |
На дно наливаем немного растительного масла,кладем картошку, морковку,полстакана сухой перловой крупы и пригоршню сухого изюма. Солим, перчим.
 |
| Альбом: Cookingbook |
Следующий слой - капуста, нарезанная таким образом, чтобы листья держались на кочерыжке. Солим, перчим,кладем 3-4 зубчика порезанного чеснока, ягоды сушеного можжевельника.
 |
| Альбом: Cookingbook |
Сверху раскладываем куски курицы ( у меня были окорочка и крылышки) таким образом, чтобы они равномерно легли по всей поверхности. Солим, перчим, посыпаем сушеным чесноком и тимьяном.
 |
| Альбом: Cookingbook |
Сверху курица раскладываем ложкой 1 банку измельченных консервированных томатов( лучше брать с чесноком)
 |
| Альбом: Cookingbook |
Как вы заметили - никакой жидкости я не добавляла - волшебный горшок варит без воды :)
Закрываем горшочек крышкой, предварительно замоченой в холодной воде ( вот где секрет!) и ставим в хододную духовку, установленную на разогрев до 200 градусов, на 1,5 часа. Через полтора часа уменьшаем температуру до 150 градусов, и оставляем еще на 1.5 часа.
Готово!
Горшок теперь выглядит так
 |
| Альбом: Cookingbook |
Раскладываем по тарелкам: курицу отдельно, а гарнир - отдельно. Все получилось хорошо. Но перловка с изюмом, пропитанная соусом - это, скажу я вам, нечто!
Так и ели - я выгребла себе почти всю перловку, а курица с овощами досталась любимому семейству.Все остались довольны!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2009-03-15 08:10 pm (UTC)no subject
Date: 2009-03-16 04:41 am (UTC)no subject
Date: 2009-03-15 10:20 pm (UTC)no subject
Date: 2009-03-16 04:41 am (UTC)no subject
Date: 2009-03-16 08:10 am (UTC)Горшок такой давно мечтаю купить, но как назло его продают время от времени в тех супермаркетах которые далеко. А у меня уже даже книжка с рецептами для горшка есть.
no subject
Date: 2009-03-16 08:16 am (UTC)Диеты хороши тем, что рано или поздно заканчиваются. Тогда и требуется горшок. Который суперский, и в котором, кстати, можно готовить практицски без масла.
no subject
Date: 2009-03-16 08:35 am (UTC)Надо будет в этом горшочке с перловкой что-нибудь приготовить. :) Тоже, для себя, любимой. :)
no subject
Date: 2009-03-16 09:34 am (UTC)Никак не могу понять, почему перловка в сссре считалась чуть ли не самой невкусной едой. Страшные рассказы отслуживших в армии про кашу "кирза"...
Но ведь вкусная же она!!!