Салат из маринованой феты...

[bergberg]

...на который я запала, выглядел в исполнении поваров отеля примерно так.


Салатные листья рвутся и укладываются на дно неглубокого блюда.
На них раскладываются в один слой грецкие орехи и изюм. Изюм перед использованием надо замочить в холодной воде минут на 10-15, чтобы он слегка развернулся, но не был мягким. Потом откинуть на сито, с сита на полотенце и просушить.
Сверху выкладываем маринованую фету ( готовую, из банок, рассол слить, чтобы кусочки слегка подсохли).
Немного оливкового масла, просто покапать на салатные листья, или из спрея можно.
Завершение - бальзамико-крем, прочертить им такую сеточку по всей поверхности салата.

И всё. И есть. И уже ничего не надо.

Мидийку с сальсой...

Хамончика с дынькой...

Сырку. Манчеги, или моцарелки вот с тимьяном...Сыр Манчего в этот раз распробовала, твердый сыр из овечьего молока. (Manchego — «ламанчский», из кастильской Ла Манчи. Дон Кихот его вкушал, однако. А хотите узнать, кто владеет производством сыра Манчего и что с этим владельцем на днях произошло? Вот тут все написано

Шашлычков куриных или крокетов, куриных тож...

И вроде уже наелся до нимагу, но выкатывают новый сорт хамона, и этакий Хесус Мария начинает его кромсать - ну как устоишь...


И - все... И уже не до десерта и фруктов. Уже бы только доползти до койки... +2 кг за неделю((( Но как вкусно! Прекрасные воспоминания!
А на фрукты можно просто посмотреть

Comments

[umni-zaza.livejournal.com]

Нет уж, я пресекла эо все в корне. Мне надо, что б меня в отпуске дергали вопросами типа:когда солить, когда помешивать?!!!

[bergberg.livejournal.com]

А, ну тогда правильно пресекла)