Рассуждения на разные темы...

[bergberg]

Тема первая - мороженая рыба.
Даже в нашей, богатой рыбой стране, мороженая рыба есть. И она вполне имеет право на существование, если заморожена правильно и в процессе своего пути до покупателя не выходит из состояния глубокой заморозки.

У меня всегда в морозилке пара брикетов мороженой трески имеется. На всякий пожарный случай. К примеру, в воскресенье у нас никакие магазины не работают от слова вообще.
Вот сегодня, в воскресенье, захотелось мне тресочки - я ее и выудила из морозильника.

Тема вторая - бекон. Как только мы обсудили его вредность и полезность, так сразумне захотелось его есть, в пику ВОЗу, каждый день. Хотя вообще-то я к нему спокойно отношусь. Ну и решила я соединить два в одно - треску и бекон.
Рыбные брикеты ( они прямоугольной формы) разморозила, но не до полной мягкости рыбы. Нарезала их кубиками примерно по 5-6 см. Посолила и поперчила с двух сторон. Каждый кубик обернула полоской бекона.
Положила в форму для запекания , сверху присыпала приправой сушеный чеснок.
Задвинула в духовку 200 град. на полчаса, потом поставила под гриль на 5-7 минут, пока бекон не подрумянился.
Подавала с тушеной картошкой.

Тема третья - купила новые формы для запекания. Силиконовые с ребристым дном.

Оказалось очень удобно запекать вот такое блюдо - вытопившийся жир стекает в бороздки. Этакое подобие сковороды-гриль с ребрышками. Рекомендую.

Comments

[tat-pania.livejournal.com]

Надо тоже себе такие формы посмотреть.
А у нас тоже раньше всё было закрыто, но поменяли законодательство и теперь супермакеты работают всегда, и некоторые до 10 вечера.

[bergberg.livejournal.com]

Формы оказались очень хорошими именно для запекания порционные кусков. Большую запеканку или лазанью в них, думаю, не стоит готовить.
А у нас дебаты о воскресной торговле идут много лет, но пока разрешают работать только некоторым маленьким магазинчикам. А они обычно расположены в ...опе географии и выбор продуктов там минимальный.

[tat-pania.livejournal.com]

Да, про куски - это ценное замечание. Спасибо )))

[bergberg.livejournal.com]

)))