Острый томатный рис

[bergberg]

Рис мы любим, готовлю часто, и стараюсь его разнообразить по возможности

1 стакан риса
1 стакан бульона
1 стакан пассаты/томатного сока
1 большая морковка
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
соль
хлопья чили
зелень
нейтральное масло для жарки

Начинаем с овощей. Режем морковь нетолстой соломкой, лук четвертинками кольца.
Разогреваем в казанке масло, высыпаем туда сухой рис. Обжариваем, помешивая, на среднем огне минут 5. Добавляем морковь, обжариваем, помещивая, минуты 3. Потом лук - еще 3 минуты.
Бульон ( или воду) доводим до кипения и выливаем в рис, добавляем пассату, соль, перец чили ( или любой другой острый). Размешиваем, уменьшаем огонь до малого , накрываем крышкой и оставляем до готовности риса, изредка помешивая.
Когда рис почти готов, выключаем огонь, добавляем давленый чеснок и немного зелени,никрываем крышкой, и оставляем на теплой конфорке еще минут на 10-15. Если плита газовая - накрыть казанок полотенцем.

Очень хорош такой рис как гарнир к рыбным котлетам.

Comments

[iraizkaira.livejournal.com]

Отлично, утащу, спасибо!

[3-14sklya.livejournal.com]

Плов вегетарианский получается. Очень вкусно. Сама часто такое делаю.

[tvzm.livejournal.com]

а у меня сегодня тоже рис.))) не такой красивый, просто рис.

[vincenati.livejournal.com]

И я люблю рис. И плов, и ризотто, и просто басмати

[http://users.livejournal.com/galka__/]

я похоже делаю, плюс много перца болгарского. уже и как самостоятельное блюдо прекрасно идет.

[larrym07.livejournal.com]

Вот обязательно попробую твой рецепт. Как-то пыталась сухой рис поджарить сначала. Но ... не получилось, почему-то))

[umni-zaza.livejournal.com]

К обячным котлетам, думаю, тоже пойдет.

[galya-malyavina.livejournal.com]

Ну. как же, как же мне заставить себя полюбить рис? Нет, отстрого неприятия нет, но вот в последнюю очередь его выберу. Надо будет этот пробовать чтоль.

[bergberg.livejournal.com]

Приятного аппетита)

[bergberg.livejournal.com]

Вегетарианский плов=безалкогольное пиво ))

[bergberg.livejournal.com]

Мушш мой просто рис не любит. Скучный, говорит)

[bergberg.livejournal.com]

Просто басмати я не очень. Люблю, чтобы там пристуствовали овощи и другие цветные штучки)

[bergberg.livejournal.com]

Если самостоятельно блюдо - то я люблю с зеленым горошком. А у меня был гарнир - не хотелось его усложнять.

[bergberg.livejournal.com]

Рис нельзя жарить, т.е. положил в казан - и ждешь. Надо обязательно помешивать активно, а потом быстро заливать горячей жидкостью.

[bergberg.livejournal.com]

Можно)

[bergberg.livejournal.com]

А надо ли заставлять? Ну не любишь - и не люби. Я вот уже тебе говориля, что я суши не люблю. так я и не пытаюсь их полюбить. Есть много других блюд, которые мне радость доставляют - вот я их и ем.

[3-14sklya.livejournal.com]

Ну если кому религия не позволяет или здоровье мясное и алкогольное потреблять?Что ж ему не есть рис с овощами и не пить солодовый напиток?

[bergberg.livejournal.com]

Ну и на здоровье, пусть потребляют. Только называть эти блюда и напитки "плов" и "пиво" - это обидно для настоящих плова и пива)))

[suhumchanka56.livejournal.com]

я полюбила внезапно рис
к чему бы это?

[bergberg.livejournal.com]

Это страсть к здоровому питанию. А, может, тебе светит поездка в Японию.

[3-14sklya.livejournal.com]

А я думала они не живые бесчувстенные продукты.Теперь буду бояться их. Вдруг и про меня что подумают))

[suhumchanka56.livejournal.com]

или в калмыкистан))

[bergberg.livejournal.com]

И резиновых женшчин тоже опасайся ))

[bergberg.livejournal.com]

А калмыкистанцы едят рис? А я думала, они конину полюбляют и кумыс. 
О, стих! ))

[laviergedeneige.livejournal.com]

Выглядит так аппетитно, что даже есть захотелось. :)

[bergberg.livejournal.com]

Иди и поешь, и ни в чем себе не отказывай)))

[laviergedeneige.livejournal.com]

Надо дождаться мужа из магазина сначала. :)

[tvzm.livejournal.com]

а мой ничего так, ест.))) с подливой мясной заходит нормально.)))

[larrym07.livejournal.com]

данке. обязательно попробую!

[3-14sklya.livejournal.com]

А с кем же мне ночи коротать?

[suhumchanka56.livejournal.com]

а я знаю?))
из-за тебя курицу с рисом приготовила))

[bergberg.livejournal.com]

И часовню тоже я?)))

[bergberg.livejournal.com]

У тебя же котег (и). Вот с ним (и)

[suhumchanka56.livejournal.com]

и башню на букву П, ты наклонила))

[natarra.livejournal.com]

А мой муж может есть гречневую кашу хоть каждый день )
Рецепт риса очень мне понравился, главное - совсем просто!

[bergberg.livejournal.com]

Башню на букву Э я построила? ))

[suhumchanka56.livejournal.com]

не, ты башню на букву О построила

[3-14sklya.livejournal.com]

Мой котег девушка, с женщинами не спит. У неё есть выбор))

[bergberg.livejournal.com]

Мой ест гречку, но без особого энтузиазма. Знает, что полезно, поэтому и ест)

[bergberg.livejournal.com]

А это где? )))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, тогда не знаю. .. Грусти одна))

[suhumchanka56.livejournal.com]

в М

[tatykuz.livejournal.com]

Гарнир! Я его так съем, без гарнира!)))

[bergberg.livejournal.com]

Семен Семеныч!

[bergberg.livejournal.com]

Тогда добавь еще зеленого горошку, и будет отличное самостоятельное блюдо

[lgabriel.livejournal.com]

Лен, а бобовые вы едите? Если да, попробуй машкичири сварить, вкусно :)) Полагаю, маш у вас в турецких магазинах должон быть. Только пропорцию бери пополам по об'ему, а не так, как в книжке, 1/3 маша, 2/3 риса.
А я вот суши не любила никогда, а потом внезапно на меня нашло. И теперь год уже не могу остановиться, все время их покупаю. Дорогие ужасно, надо уже начать самой делать, наконец. Но как посмотришь на стоимость той рыбы соответствующей градации....

[rider3099.livejournal.com]

Надо сделать такое!