DRONNING MAUDS DESSERT /Деcерт королевы Мод

[bergberg]

Еще один десерт для Скандинавского кофепития с сообществом gotovim_vmeste2


Недавно коронованая пара - король Норвегии Хокон VII и королева Мод - объезжают свою страну, чтобы поприветствовать подданных.
Везде монархов встречают с восторгом, везде местные власти дают торжественные обеды в их честь.


В городе Хаугесунд повара, желая порадовать венценосных гостей, изобрели новый ( для Норвегии) рецепт десерта, который так понравился королеве, что с тех пор называется Десерт королевы Мод.

На 3-4 порции ( зависимости от того, в какие формы вы десерт поместите) понадобится:

- 3 желтка
- 3 ст. л. сахара , с горкой или без - решайте сами, регулируйте сладость по своему вкусу
- 3 пластинки желатина
- 250 мл сливок для сбивания
- 100 мл сладкого алкоголя. В оригинальном рецепте это портвейн, но вполне подойдет другое сладкое вино или ликер. При невозможности использовать алкоголь подойдет сладкий крепкий чай.
- 100 гр шоколада - натереть.

Замочить желатин в воде.
Взбить желтки с сахаром.
Взбить сливки.
Разогреть желатин на водяной бане до растворения.
Смешать осторожно все ингредиенты кроме шоколада в большой миске.

Раскладывать по стеклянным креманкам/рюмкам/стаканам слоями. Слои тертого шоколада насыпать так, чтобы через стекло было видно полосочки.
Верхний слой - шоколад тертый и кусочек фигурного шоколадного украшения.
Охладить в холодильнике около 3 часов.

Comments

[vika-fe.livejournal.com]

Не простоял бы десертик у меня в холодильнике 3 часа... ;)
ммм

[vika-fe.livejournal.com]

ой-там в заголовке не те буковки нажаты

[bergberg.livejournal.com]

Ну так он застыть должен)))

[nikkimus.livejournal.com]

Очень лю такие десерты в бокалах - просто и эффектно! Но вот портвейн никогда не добавляла....

[bergberg.livejournal.com]

Портвейн - это не я придумала, это в 1906 году)))

[suhumchanka56.livejournal.com]

ну что вам сказать?
и красиво тоже

[bergberg.livejournal.com]

Съел - и королева!

[sbforever2009.livejournal.com]

Не слишком сладко выходит?

[bergberg.livejournal.com]

Если взять сахар из расчета 3 ст.л. без горки - абсолютно не сладко

[marinara03.livejournal.com]

Похоже, королева десертом не злоупотребляла, вон какая стройняжка!

[bergberg.livejournal.com]

Она в корсете!

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

Все бы тебе народ искушать ))

[bergberg.livejournal.com]

Я не искушаю. Я делюсь знаниями о нац.кухне. Все серьезно. Испытываю на себе! Представляю себя королевой бензоколонки

[lenochka-lenusi.livejournal.com]

вкусно на вид

а есть много городов, заканчивающихся на СУНД ?

[bergberg.livejournal.com]

Несколько

[tat-pania.livejournal.com]

Даже и не знала, что такое есть.

[bergberg.livejournal.com]

Ну, у вас же тоже есть типично датские блюда

[laviergedeneige.livejournal.com]

Выглядит красиво!
А что ты в него употребила вместо портвейна?

[bergberg.livejournal.com]

Я честно заварила крепкого  ароматизированного чаю. Покупать портвейн ради использования 100 мл не захотела, кто остаток пить будет?  Мы его не любим.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Леночка, а ты сама пробовала сделать этот рецептик ?

[bergberg.livejournal.com]

Ну конечно же!  Вот он на фото, мною приготовленый.

[lgabriel.livejournal.com]

Так. Заложила. У меня семейный сбор в конце мая намечается, вот и :)) Спасибо, солнц!

[bergberg.livejournal.com]

На здоровье!

[rider3099.livejournal.com]

Пробовала? Вкусно?

[bergberg.livejournal.com]

Ну раз я сама готовила - значит, и пробовала тоже )))
Вкусно. Невкусное я бы не стала готовить.