Большая перемена

[bergberg]

В сообществе gotovim_vmeste2
ностальгический раунд Комплексный обед. Серия "Воспоминание". Школьная столовая / пионерлагерь
Я, как честно отходившая в продленку 4 года, не могу не помнить школьных обедов. Ими и делюсь.

Меню как правило было такое:
- суп ( у меня сегодня суп с макаронными изделиями и картошкой, на курином бульоне)
- второе блюдо ( теоретически это могли быть котлеты с гарниром - картофельным пюре или макаронами)
- компот ( у меня компот из нектаринов).

Суп.
Бульон сварила из косточек запеченой днем ранеее курицы. Про бульон писать подробно не буду, тут подойдет любой.

Заправка:
- 3 картофелины, порезать небольшими брусочками
- 1 чашка макарон-рожков
- 1 -2 ст.л. раст.масла для жарки
- 1 луковица - порезать мелко
- 1 морковка - натереть на терке
- 1 ст.л. томат-пасты
- немного резаной зелени
В кипящий бульон запускаем порезаный картофель и оставляем на маленьком огне.
Обязательная примета столовского супа 70-х годов прошлого века - это зажарка из мелкопорезанного лука, моркови и томатной пасты.
Лук режем мелко, обжариваем на раст. масле так, чтобы он был прилично загорелым, добавляем морковь, обжариваем вместе, помешивая.
Добавляем томатную пасту и половничек горячего бульона из кастрюли, размешиваем, даем прокипеть, и перекладываем в кастрюлю.
Сразу же добавляем макаронные изделия.
Даем покипеть минут 5-10 ( зависит от того, какие у вас макароны). Выключаем огонь, добавляем зелень, накрываем крышкой и даем постоять минут 15.

Компот.
Ну тут вовсе все просто. Фрукты режем, заливаем горячей водой, добавляем сахар по вкусу, доводим до кипения и остужаем.

Ну что, двоечники и отличники, вспомнили детство золотое???)))

Comments

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Я не ела рожки, не ела зелень, ненавидела комплексные обеды и вообще не испытываю к той еде ностальгии :) Зато была худая-прехудая. Чем питалась вообще трудно сказать-помню вечные скандалы на этой почве. :) А вот продленку любила, у нас было два парка рядом со школой, студия танцев и музыкальная в школе. А вот что я ела-не могу вспомнить. "Хрустящие батончки" и картофельное пюре только любила.

[bergberg.livejournal.com]

А я всегда очень хорошо кушала)))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

А я была вредной анорексичкой, пока в школе нас в колхоз не отправили на месяц :)

[bergberg.livejournal.com]

Мне мама рассказывала, что я так хорошо кушала в детстве, что просила завтрак перед уходом из дома в детский сад, где тоже ждал завтрак) Из-за этого мы в детский сад часто опаздывали - я завтракала))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Надо же ! Я в детстве умела только конфеты есть перед завтраком и прятать фантики под подушку :)

[bergberg.livejournal.com]

Я все любила - и манную кашу, и конфеты. Поэтому, худой не была никогда)))