Большая перемена

[bergberg]

В сообществе gotovim_vmeste2
ностальгический раунд Комплексный обед. Серия "Воспоминание". Школьная столовая / пионерлагерь
Я, как честно отходившая в продленку 4 года, не могу не помнить школьных обедов. Ими и делюсь.

Меню как правило было такое:
- суп ( у меня сегодня суп с макаронными изделиями и картошкой, на курином бульоне)
- второе блюдо ( теоретически это могли быть котлеты с гарниром - картофельным пюре или макаронами)
- компот ( у меня компот из нектаринов).

Суп.
Бульон сварила из косточек запеченой днем ранеее курицы. Про бульон писать подробно не буду, тут подойдет любой.

Заправка:
- 3 картофелины, порезать небольшими брусочками
- 1 чашка макарон-рожков
- 1 -2 ст.л. раст.масла для жарки
- 1 луковица - порезать мелко
- 1 морковка - натереть на терке
- 1 ст.л. томат-пасты
- немного резаной зелени
В кипящий бульон запускаем порезаный картофель и оставляем на маленьком огне.
Обязательная примета столовского супа 70-х годов прошлого века - это зажарка из мелкопорезанного лука, моркови и томатной пасты.
Лук режем мелко, обжариваем на раст. масле так, чтобы он был прилично загорелым, добавляем морковь, обжариваем вместе, помешивая.
Добавляем томатную пасту и половничек горячего бульона из кастрюли, размешиваем, даем прокипеть, и перекладываем в кастрюлю.
Сразу же добавляем макаронные изделия.
Даем покипеть минут 5-10 ( зависит от того, какие у вас макароны). Выключаем огонь, добавляем зелень, накрываем крышкой и даем постоять минут 15.

Компот.
Ну тут вовсе все просто. Фрукты режем, заливаем горячей водой, добавляем сахар по вкусу, доводим до кипения и остужаем.

Ну что, двоечники и отличники, вспомнили детство золотое???)))

Comments

[katusha-2109.livejournal.com]

Мне кажется, у нас в школе точь-в-точь выглядел)

[bergberg.livejournal.com]

Всесоюзный рецепт))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Я не ела рожки, не ела зелень, ненавидела комплексные обеды и вообще не испытываю к той еде ностальгии :) Зато была худая-прехудая. Чем питалась вообще трудно сказать-помню вечные скандалы на этой почве. :) А вот продленку любила, у нас было два парка рядом со школой, студия танцев и музыкальная в школе. А вот что я ела-не могу вспомнить. "Хрустящие батончки" и картофельное пюре только любила.

[bergberg.livejournal.com]

А я всегда очень хорошо кушала)))

[larrym07.livejournal.com]

Когда я училась, у нас не было такого. Были пирожки с повидлом и вертушки)
А компот люблю наваристый. Холодной водой заливаю, довожу до кипения, добавляю сахар и вот.

[bergberg.livejournal.com]

А ты в продленку ходила? В продленке был положен горячий обед)))

[flippenok.livejournal.com]

я в интернате училась , супы были каждый обед, особенно запомнился молочный суп с лапшой, какой он был вкусный.

[bergberg.livejournal.com]

Во времена моего детства суп считался обязательным блюдом, и в школьном меню, и дома.

[lukarina.livejournal.com]

Я в проленку не ходила, но в школе всегда была горячая еда в столовой.
Я ее терпеть не могла, вот всякую выпечку и компот - это да!

[bergberg.livejournal.com]

В более старших классах - конечно, пирожки трескали, или бутерброд с котлетой. А продленка - это 1-4 класс, там ели то, что давали)

[zuzlishka.livejournal.com]

Мне очень очень нравятся эти твои тарелочки с запятыми

[bergberg.livejournal.com]

К школьной теме подходят))

[tatykuz.livejournal.com]

Из сухофруктов компот был у нас!)))

[bergberg.livejournal.com]

Ключевое слово - каНпот)

[alla-y.livejournal.com]

А как это "Бульон сварила из косточек запеченой днем ранеее курицы" Я помню из печеных говяжьих костей, а из курицы - неужели хватает навара?

[bergberg.livejournal.com]

Остатков от одной печеной курицы вполне хватит для приготовления около 1,5 литров бульона. Такой суп, как я готовила в этот раз, не есть любимый суп нашей семьи)) Так что такого количества бульона вполне хватило)

Раунд 218. Комплексный обед. Серия "Воспоминание". Школьн

[livejournal.livejournal.com]

User himba referenced to your post from Раунд 218. Комплексный обед. Серия "Воспоминание". Школьная столовая / пионерлагерь (http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/208147.html) saying: [...] бульоне котлеты с гарниром - картофельным пюре компот из нектаринов Суп с макаронными изделиями [...]

Раунд 218. Комплексный обед. Серия "Воспоминание". Школьн

[livejournal.livejournal.com]

User himba referenced to your post from Раунд 218. Комплексный обед. Серия "Воспоминание". Школьная столовая / пионерлагерь (http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/208147.html) saying: [...] макароны). Выключаем огонь, добавляем зелень, накрываем крышкой и даем постоять минут 15. Компот [...]

[parmezansha.livejournal.com]

Компот должен быть из сухофруктов, с размякшим черносливом и финиковой косточкой на дне. Яблочный компот - это профанация, большинство выпивали от силы полстакана и оставляли.

[bergberg.livejournal.com]

Ну где ж я возьму грязных сухофруктов???)))

[galya-malyavina.livejournal.com]

А я вот и не знаю про школьные обеды - постоянно или кто-то забирал (пока самостоятельно до дома не разрешали два шага сделать), или сама спешила - занятия все какие-то были. Но как же я их вожделела!

[bergberg.livejournal.com]

Эх, Галя! Так ни разу и не попробовать холодного пюре с жесткой котлетой! Это упущение ))))

[racheltorgo.livejournal.com]

Кампотик жидковатенький какой то....

[bergberg.livejournal.com]

Из подручных средств, сухофруктов не было )))

[suhumchanka56.livejournal.com]

я вспомнила котлету с хлебом и коржик

[bezim.livejournal.com]

Коржик и язычок!

[marinara03.livejournal.com]

Я была жутким ребенком: в школьной столовой ела только гречневую кашу с сосисками и омлеты. Школьные поварихи меня ненавидели. Да и мама порицала, когда я наотрез отказывалась от щей-борщей. Вот такая удодина уродилась.

[bergberg.livejournal.com]

Гыыыы. .. Сосиски у нас не продавали. Это был страшный дефицит. Иногда только - сардельки, больше похожие на ливерную колбасу, с толстой шкурой. Я их не любила))

[bezim.livejournal.com]

На пробленку не ходила, но в школе были обеды, которыми нас пичкали на большой перемене. Любила котлеты и макароны)

[bergberg.livejournal.com]

А я - котлету и пюре

[nelenaa.livejournal.com]

еще кусочек черного хлебушка))

[bergberg.livejournal.com]

Тооооненький)))

[a-novenkaya.livejournal.com]

Были у нас такие супы, как у тебя на картинке. И ещё помню шавлю - каша рисовая с томатной пастой. Которую они пловом называли. Поубивав бы))

[bergberg.livejournal.com]

А у нас была каша "Дружба". Это когда остатки разных круп варят вместе. Тоже приятное блюдо)))

[tat-pania.livejournal.com]

Моя большая любовь с продлёнки из первого класса - горчица !!! с хлебом и каким то супом )))
Больше ничего не помню. А тот запах горчицы до сих пор ни с чем сравнить не могу )))

[bergberg.livejournal.com]

А я любила хлеб с томатной пастой и с солью))

[antep-fistik.livejournal.com]

Молоко в треугольных пакетах и кусочек ржаного хлеба - на полдник на продленке). Вот где кайф!

[bergberg.livejournal.com]

Пирожки жареные с повидлом и томатный сок. Такое меню было у нас в почете)))