Большая перемена

[bergberg]

В сообществе gotovim_vmeste2
ностальгический раунд Комплексный обед. Серия "Воспоминание". Школьная столовая / пионерлагерь
Я, как честно отходившая в продленку 4 года, не могу не помнить школьных обедов. Ими и делюсь.

Меню как правило было такое:
- суп ( у меня сегодня суп с макаронными изделиями и картошкой, на курином бульоне)
- второе блюдо ( теоретически это могли быть котлеты с гарниром - картофельным пюре или макаронами)
- компот ( у меня компот из нектаринов).

Суп.
Бульон сварила из косточек запеченой днем ранеее курицы. Про бульон писать подробно не буду, тут подойдет любой.

Заправка:
- 3 картофелины, порезать небольшими брусочками
- 1 чашка макарон-рожков
- 1 -2 ст.л. раст.масла для жарки
- 1 луковица - порезать мелко
- 1 морковка - натереть на терке
- 1 ст.л. томат-пасты
- немного резаной зелени
В кипящий бульон запускаем порезаный картофель и оставляем на маленьком огне.
Обязательная примета столовского супа 70-х годов прошлого века - это зажарка из мелкопорезанного лука, моркови и томатной пасты.
Лук режем мелко, обжариваем на раст. масле так, чтобы он был прилично загорелым, добавляем морковь, обжариваем вместе, помешивая.
Добавляем томатную пасту и половничек горячего бульона из кастрюли, размешиваем, даем прокипеть, и перекладываем в кастрюлю.
Сразу же добавляем макаронные изделия.
Даем покипеть минут 5-10 ( зависит от того, какие у вас макароны). Выключаем огонь, добавляем зелень, накрываем крышкой и даем постоять минут 15.

Компот.
Ну тут вовсе все просто. Фрукты режем, заливаем горячей водой, добавляем сахар по вкусу, доводим до кипения и остужаем.

Ну что, двоечники и отличники, вспомнили детство золотое???)))

Comments

[bergberg.livejournal.com]

А ты в продленку ходила? В продленке был положен горячий обед)))

[larrym07.livejournal.com]

Нет. Не ходила. Школа рядом с домом была, да и училась я в мамином классе...такшта... :))

[bergberg.livejournal.com]

А я с ключом на шее росла. Такшта...)))