Супчик курино-овощной

[bergberg]

Ну и погодка сегодня - ливень, ветер, холодина. Это после вчерашнего-то благостного дня с янтарным солнцем :(
И ничего нет лучше в холодный ненастный день, чем горячий острый супчик.

Альбом: Cookingbook

Бульон был куриный, свареный как-то из большого количества запчастей и дожидавшийся своего часа в морозилке.Крепкий такой, с большим количеством корешков, перцев и прочих прибамбасов.

1 крупную морковку, половинку маленького кочана цветной капусты, половинку маленького ( или маленькой?)цуккини без кожуры,1 палку сельдерея порезала и сварила в небольшом количестве бульона.
2 больших шампиньона и 1 луковицу порезала и пожарила.
1 маленькую куриную грудку порезала на полоски и сварила.
Соединила все вместе и спюрировала блендером.

Добавила в бульон(бульона было примерно 1,5 литра) и довела до кипения.
Досолила, добавила красного молотого перца и 3 ст.л. Worcestershire sauce (убейте меня, я так и не знаю, как его правильно писать по-русски)
 Такого вот

Разлила, и - шоб сделать нам красиво - покапала тем же трудновыговариваемым соусом вокруг.

Супчик оказался весьма хорошо согревающим :)

Comments

[rollsejenta.livejournal.com]

Здорово! А если куриные полоски не в блендер со всем остальным, а для смаку целыми оставить? Но это, наверное, по-другому выйдет... Мы тоже под дождями горячим греемся - муж на соседскую вечерину борща велел сварить)))))))))))

[bergberg.livejournal.com]

Ну вариантов может быть множество. И каждый раз это будет уже другой супчик:)
Борщ по холоду тоже хорошо! :)