Супчик курино-овощной
Aug. 31st, 2009 07:40 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Ну и погодка сегодня - ливень, ветер, холодина. Это после вчерашнего-то благостного дня с янтарным солнцем :(
И ничего нет лучше в холодный ненастный день, чем горячий острый супчик.
Бульон был куриный, свареный как-то из большого количества запчастей и дожидавшийся своего часа в морозилке.Крепкий такой, с большим количеством корешков, перцев и прочих прибамбасов.
1 крупную морковку, половинку маленького кочана цветной капусты, половинку маленького ( или маленькой?)цуккини без кожуры,1 палку сельдерея порезала и сварила в небольшом количестве бульона.
2 больших шампиньона и 1 луковицу порезала и пожарила.
1 маленькую куриную грудку порезала на полоски и сварила.
Соединила все вместе и спюрировала блендером.
Добавила в бульон(бульона было примерно 1,5 литра) и довела до кипения.
Досолила, добавила красного молотого перца и 3 ст.л. Worcestershire sauce (убейте меня, я так и не знаю, как его правильно писать по-русски)
Такого вот
Разлила, и - шоб сделать нам красиво - покапала тем же трудновыговариваемым соусом вокруг.
Супчик оказался весьма хорошо согревающим :)
И ничего нет лучше в холодный ненастный день, чем горячий острый супчик.
Альбом: Cookingbook |
Бульон был куриный, свареный как-то из большого количества запчастей и дожидавшийся своего часа в морозилке.Крепкий такой, с большим количеством корешков, перцев и прочих прибамбасов.
1 крупную морковку, половинку маленького кочана цветной капусты, половинку маленького ( или маленькой?)цуккини без кожуры,1 палку сельдерея порезала и сварила в небольшом количестве бульона.
2 больших шампиньона и 1 луковицу порезала и пожарила.
1 маленькую куриную грудку порезала на полоски и сварила.
Соединила все вместе и спюрировала блендером.
Добавила в бульон(бульона было примерно 1,5 литра) и довела до кипения.
Досолила, добавила красного молотого перца и 3 ст.л. Worcestershire sauce (убейте меня, я так и не знаю, как его правильно писать по-русски)

Разлила, и - шоб сделать нам красиво - покапала тем же трудновыговариваемым соусом вокруг.
Супчик оказался весьма хорошо согревающим :)
no subject
Date: 2009-08-31 07:28 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-01 03:59 am (UTC)Борщ по холоду тоже хорошо! :)