Замечательная кинва...

[bergberg]

На 200 мл сухой кинвы:
- 400 мл жидкости( у меня был сок одного апельсина+вода)
- соль по вкусу
Сварить кинву из расчета на 1 часть сухой крупы 2 части жидкости ( воды, бульона или как у меня сок+вода). Если на пачке написано "Промыть" - значит промыть перед варкой.
Положить крупу в кипящую жидкость, на медленном огне варить 15 минут, отставить с огня, накрыть крышкой.

"Начинка"
- 200 гр ветчины
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- цедра 1 апельсина
- 1 сладкий перец
- соль
- чили-хлопья
- зелень

Ветчину порезать лапшой, морковь натереть, луковицу и перец порезать мелко. Обжарить вместе ветчину и овощи, добавить цедру, специи.

Смешать с готовой крупой, слегка прогреть вместе.
Можно есть в горячем и в холодном виде. Если в холодном - то еще добавить апельсинового сока, или подать лимон, и немного оливкового масла и зелени в каждую тарелку.

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

Ленка! пойду поем чтоли

[bergberg.livejournal.com]

Я уже четыре раза поела и пять раз чаю попила. Холодно, на еду так и тянет)))

[pratina.livejournal.com]

Закинватила, однако))) Должно быть вкусненько)))

[bergberg.livejournal.com]

И полезненько!

[pratina.livejournal.com]

Закинватила, однако))) Должно быть вкусненько)))

[larrym07.livejournal.com]

Кинву не видела, а вот с кускусом подобное делаю)

[bergberg.livejournal.com]

Кинва полезнее, она типа гречки. Рекомендую познакомиться с ней)

[parmezansha.livejournal.com]

Ооо, какой хороший рецепт, обязательно попробую. А то я чаще всего ее готовлю с клюквой, грецкими орехами и корицей, вкусно но уже хочется чего-то нового.

[bergberg.livejournal.com]

У тебя получается как бы десерт, а у меня как бы второе блюдо))

[umni-zaza.livejournal.com]

Первый раз про киву слышу...

[bergberg.livejournal.com]

Это очень полезная вещь, типа гречки. Безглютеновая, что мне важно. Но и всякие другие полезности в ней тоже имеются.

[umni-zaza.livejournal.com]

Не знала...

[bergberg.livejournal.com]

Берговича кормлю правильно))

[lenochka-lenusi.livejournal.com]

аа... у нас она КИНОА
вкусная
но только дорогая.
а сначала была дешевая
вот тогда я ее и поела

[bergberg.livejournal.com]

Да ее по-всякому обзывают)))

[melanyja.livejournal.com]

Киноа мы называем. Любим иногда готовить

[bergberg.livejournal.com]

Хорошая еда, нетяжелая

[bezim.livejournal.com]

А у тебя тут киноа! Просто варю без выкрутасов, ем с сацибели или с маслом, люблю!

[bergberg.livejournal.com]

Мне ж еще и супруга нашего надо накормить. Выкрутасы - это для него))

[bezim.livejournal.com]

аналогично!

[bergberg.livejournal.com]

Мадам понимает!

[znaim.livejournal.com]

Элена, ты прямо выдумщица - даже не знала что такое кинва)))

[bergberg.livejournal.com]

Это не я. Это ЗОЖ)))

[beska339.livejournal.com]

Я тоже не сразу поняла, что это quinoa :)
Я вообще не знала, что она по русски так странно зовется. Люблю и уважаю, особенно салат с quinoa и манго.

[bergberg.livejournal.com]

Да ее по-всякому зовут. Кинва, киноа, квиноа))

[marinara03.livejournal.com]

Всё никак не доеду до индусского магазина в котором по слухам есть эта крупа. Давно уже читала о ее полезных качествах.

[vincenati.livejournal.com]

Инна, я покупаю в любом супермаркете. Стоит рядом с булгуром, фарро ( полбой),перловкой и пр. Ещё продают в смеси с другими крупами в пакетиках.

[marinara03.livejournal.com]

В наших маркетах киноа пока нет, только в этнических лавочках можно найти.

[bergberg.livejournal.com]

А у вас есть магазины эко-продуктов и всяких диетических? Там бывает. Коля должен знать, где у вас такие магазины.

магазины эко-продуктов и всяких диетических

[marinara03.livejournal.com]

В нашей деревне они только-только зарождаются, и особого успеха не имеют, поскольку местные жители традиционалисты, и считают свою калабрийскую кухню самой лучшей))

Re: магазины эко-продуктов и всяких диетических

[bergberg.livejournal.com]

Ну, может разовьются))

Re: магазины эко-продуктов и всяких диетических

[marinara03.livejournal.com]

Не исключено, что скоро "в джинсы облачатся самые отсталые слои населения"))

Re: магазины эко-продуктов и всяких диетических

[bergberg.livejournal.com]

У нас тоже так и было. Лет 10 назад никто не знал, кака така кинва. Потом стала появляться в эко-магазинах. А теперь уже есть в обычных супермаркетах.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Киноа ? Все никак не доберусь до здорового образа жизни. Мне ее очень подруга рекламирует, а я так и не купила ни разу.

[bergberg.livejournal.com]

Она вкусная, даже если не говорить о ее пользе.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Я почему-то у нас ее в продаже не видела. Гляну в Склавенитисе.

[yaloyal.livejournal.com]

А я, при всей её полезности, не смогда киноа есть - запах совсем не нравится.

[bergberg.livejournal.com]

Ее надо промывать перед готовкой очень хорошо. Это раз.
И не жалеть специй. Это два. )))

[galya-malyavina.livejournal.com]

А интересно с апельсином. Надо будет попробовать... Я ее тоже очень люблю. Из крупы - только ее. Или чечевица тоже крупа?

[bergberg.livejournal.com]

Чечевица - это бобовые.

[katusha-2109.livejournal.com]

не получилось с ней подружиться)

[bergberg.livejournal.com]

У меня тоже далеко не с первого раза получилось) Но я, зная ее полезность, попыток не прекращала)

[matiss.livejournal.com]

Здравствуйте. Искала новый для себя рецепт киноа, увидела у вас в журнале. Спасибо за рецепт, попробую. У меня в журнале есть рецепт киноа – посмотрите, может быть вам подойдет мой рецепт. Наталья

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо, обязательно посмотрю