Голубчики

[bergberg]

Навертела огромадную кастрюлю голубцов. Но это ничего не значит, что огромадная. Завтра ей придет конец.
Я только переехала в Норвегию, и назначен был первый большой семейный обед. Типа для знакомства большой семьи со мною. И я такая зашибись русская хозяюшка, наколотила ведро голубцов. Как раз в июне пошла первая свежая капуста - зелененькая, рыхлая, листья сами от кочана отскакивают.
А они и есть не стали.
Не, ну супруг наш ел, он всеё моё ест, и свекровь - потому что голубцы ей с детства известны, традиционная норвежская еда, kålruletter. Капустные рулеты, то есть.
А остальные вытаращились, как будто капусты в жизни не видели. Оказалось - не едят. Ни капусту, ни сметану, ни укроп.
Хорошо, что я еще оливье сделала. Оливье полюбили все и сразу, и любят до сих пор.
А с голубцами неувязочка вышла)))

Comments

[freja-love.livejournal.com]

Я помню борща наварила, плова и селедку под шубой сделала 😂😂😂 ммм голубцы как вкусно выглядят

[bergberg.livejournal.com]

Ну и как? Ели, или в потолок глядели?)))

[nutsh.livejournal.com]

Не понимают они своего счастья- что может быть вкуснее??!!))

[bergberg.livejournal.com]

Дети природы))

[beleg11.livejournal.com]

а грибы едят? у нас в польше слухи ходят, что скандинавы грибы не едят: как и финно-угры, мол по языческим верованиям грибы - еда мертвых, а живым не положенно. поэтому и не собирают. мы были в стокгольме в 2012 - грибы торчали прямо на лужайках в городе. а в этому году в июле были на датском Борнхольме - островок на Балтике в 100 км от польского побережья - в лесах полным полно белых и подберезовиков, никто их не собирает - ни местные, ни туристы (в основномн немцы).

[bergberg.livejournal.com]

Из лесных грибов едят лисички. Другие не собирают.
Магазинные шампиньоны зато с большим удовольствием употребляют.

[marinara03.livejournal.com]

Про мои страдания с голубцами на южноитальянской почве ты наверняка помнишь. http://marinara03.livejournal.com/333798.html

И, да, - оливье здешние капризули тоже любят. Более того, они обожают салат с крабовыми палками...

[bergberg.livejournal.com]

Помню)))
А оливье - это у нас любимый праздничный салат. И с палками, да! И тертую морковку с чесноком и майонезом))

[suhumchanka56.livejournal.com]

Так голодные и ушли?

[bezim.livejournal.com]

а оливье? а водочка?

[massaraksh10.livejournal.com]

Ну, про знакомство местных жителей с нашей едой у всех готовящих есть свои байки :).

[bergberg.livejournal.com]

Вечная история. Банк Империал))

[bezim.livejournal.com]

я готовила сациви, как щас помню)) а что еще - не помню
но все смолотили

[bergberg.livejournal.com]

Мои много что едят из советской кухни. Но вот с голубцами был провал))

[larrym07.livejournal.com]

Сегодня тож голубцы сделала. Но не с капустой, а с листьями мангольда. Капусту уже съели))

[bergberg.livejournal.com]

Голубцовый день)))

[broks-broks.livejournal.com]

Даже странно. Подозреваю, если снять капусту в кучку, отдельно положить эти мясные тефтели начинки, да ещё отварной картошки рядом, полить соусом, то если бы за милую душу.
Это как у меня муж кладёт на тарелку по кругу селёдку, свеклу, лук, яйцо - и ест это все, смешивая, а вот селёдку под шубой - ни-ни.
Гости мои норвежские едят то, что подаю, самое молодое детсадовское поколение молотит все, особенно салат оливье.
Плов делаем на пиннечете, оставленном с рождества - идёт на ура!

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот такие у нас все специальные)))
А оливье - да, вечный хит

[oskark.livejournal.com]

удивительно даже как-то про голубцы .
Ведь они почти у всех народов писуствуют в разных вариациях ,мясные ,постные ,овощные ,грибные и даже рыбные .
Интересно почему в вашей семье так с ними неуважительно ;)))

А у меня самое смешное как ни удивительно красная икра и маринованые грибы .
Лосось тут рыба иконическая - все едят ,некоторые ловят .
А когда ловят и попадается с икрой ,то икру при потрошении рыбы ВЫБРАСЫВАЮТ !!!!! не едят. дураки .
Поэтому по берегам рек ,когда массово рыбачат (в разрешенное время - начало нереста ) вдоль кромки воды полно икорных ястыков .
Я всем сотрудникам наказала если попадается - не выбрасывайте ,мне привозите .
А зачем тебе ? Приманки делать ?
Нет - солить и кушать .
Да лаааадно ...
короче привезла как-то им на пoт-лак попробовать .
Осмелились только двое.и то скорее из куражистости .
НЕ ПОНРАВИЛОСЬ !!!!!!

Грибы всем нравятся .
но если народ слышит что это мй сами собирали в лесу ,тут же перестают есть .
А магазинные шампиньоны маринованные идут на ура .
Спрашиваю ПОЧЕМУ ?
Ну как же ...могут ведь быть ядовитые .

Дикие люди !!!!!!!

[bergberg.livejournal.com]

Молодежь вообще тут дурная по поводу еды. Пицца, сосиски, тапас, тако. Остальное не едят.

Грибы лесные едят только лисички. Зато шампиньоны магазинные очень охотно. С грибами мне, кстати, понятно почему. Их очень долго церковники запрещали есть, т.к. со времен викингов их использовали как наркотики. Так и отучили народ. Но тогда непонятно, почему лисички-то можно???

[znaim.livejournal.com]

Какие нарядные у тебя голубчики)))

Хорошая идея сделать их

- давно не делала! А они ещё такие аппетитные у тебя! В общем, вдохновила!!!

[bergberg.livejournal.com]

Я сама случайно про них вспомнила))

[kuzulka.livejournal.com]

Я делаю голубцы с фаршем индейки, шампиньонами и савойской купустой. Ирландцы, кстати, тоже не едят.
Зато оливье - сколько сделаешь, столько и стрескают. У меня каждый раз таз уходит без остатка.

[bergberg.livejournal.com]

За оливье у нас дома дерутся) Если таз не доедят - забирают остатки с собой и следят, чтобы всем одинаково досталось))

[nelenaa.livejournal.com]

а что ж они едят, если не капусту!?0-0
мы то её только в чай не добавляем...

[bergberg.livejournal.com]

Картошку!)))

[barbro.livejournal.com]

точно! точно!!! обсуждали у нас в семье когда то, и кольрулеттер, чота было у шведов старых, да!

[bergberg.livejournal.com]

И у норвежцев было. Теперь это модное блюдо, и его стали готовить даже известные повара)))

[luba-mont.livejournal.com]

У нас это называется капустными сигарами, совершенно наши голубцы, но не завернуты, а закручены с открытыми торцами. Я приспособилась и решила, что так даже удобнее.
Прием семейству зятя устраивала, но к тому времени я уже многое знала от общения с коллегами: селедку, грибы, рыбный пирог, пельмени предлагать бесполезно. Оливье известно под именем русского салата(!), поедается влет. Хорошо едят морепродукты, и я горжусь, что всех приучила к пирожкам из дрожжевого теста.

[bergberg.livejournal.com]

Селедку у нас едят все, сама понимаешь) Я, кстати, сама селедку не люблю. Пельмени едят с удовольствием, только я их делать не умею. А когда мама к нам приезжала и делала - ели с удовольствием.
Оливье тут тоже есть в виде "русского салата" - одна картошика, одна горошинка и банка майонеза. Это разве оливье? А мой домашний очень любят.
А самое любимое блюдо - это жареная картошка))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Я помню вареники лепила и делала еще чисто западенско-львовский рецепт, тесто для вареников, а начинка-пюре картофельное, лук и творог вперемешку, и это все внутрь и жарится на сковородке. Никто не ел вообще :))) Я еще пыталась борщом накормить. А полюбились им фаршированные яйца тунцом и оливье. Все остальное даже не пытаюсь больше повторять. Впрочем, соленья -варенья никто тоже не признает и не ест (баба з возу , коням легше). Ничего и закручивать не надо :) Я сама по этому всему не страдаю, а тем более по закручиванию на зиму банок :)

[bergberg.livejournal.com]

Я банки и в прошлой жизни не крутила. А сейчас делаю только апельсиновый джем со специями, немножко. На подарки к Рождеству.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

А с голубцами тут одна запарка-никто с сметанным соусом есть не будет, только с яично-лимонным авголемоно. Греки голубцы очень любят, ну ты в курсе.

[bergberg.livejournal.com]

Я люблю греческие голубцы очень. Но сама делаю с томатом, по привычке)

[beska339.livejournal.com]

Мое норвежское семейство равнодушно к оливье, зато с удовольствием трескает селедку под шубой, называя ее "russisk sild salat". Мама мужа при этом-без селедки, только саму "шубу".
Опытным путем выяснили, что они не едят ничего со сметаной: ни блинов, ни, например, торт со сметанным кремом. Я теперь уже и сама не делаю, и не ем :(

[bergberg.livejournal.com]

Мои тоже сметану не очень. А я наоборот, очень . Поэтому, некоторые салаты делаю в двух видах, себе со сметаной, а им с маслом)))
Но! При этом все требуют сметаны к rakfisk)))

[mint-lavender.livejournal.com]

Я обожаю голубцы, но делаю редко именно потому, что возни много, а съедаются за день.

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже не часто делаю. Но после того, как научилась разбирать кочан на листья при помощи микроволновки,  процесс стал занимать поменьше времени

[rider3099.livejournal.com]

Как странно! Мне казалось, что голубцы все любят

[bergberg.livejournal.com]

Попробуй накормить голубцами друзей - американцев ))

[a-novenkaya.livejournal.com]

Я помню, ещё в туризме работала и решили мы с начальницей пригласить коллег из других фирм, израильтян, в офис отпраздновать еврейский новый год. Стол ломился- накупили мы с ней разных закусок, икра красная- то, сё. А из дома я принесла оладьи из тыквы. Так они на эти оладьи только и налегали. Нахваливали))

[bergberg.livejournal.com]

Пищевые преференции -это так же серьезно, как и национальный вопрос вцелом)))

[iraizkaira.livejournal.com]

Я оффтопом. Вчера, наконец, сделала твой салат из огурцов. Прелесть. Спасибо, Лена.

[bergberg.livejournal.com]

Да на здоровье!

[mumrik-snussi.livejournal.com]

О, голубцы! как в этом звуке для сердца сразу же слилось и много в нём отозвалось)

[bergberg.livejournal.com]

Тяжело в желудке  -легко на сердце)))

[galya-malyavina.livejournal.com]

А странно ведь, что капусту не едят. Или не странно? Честно говоря, я б поняла, если бы оливье/шубу не ели.

[bergberg.livejournal.com]

Оливье как раз едят. А вот капусту нет (

[pratina.livejournal.com]

Охотно верю, что не поддержались голубцы. У меня тоже не прокатило . Все-таки местное население можно поразить лишь местной едой, но приооттвленной гораздо лучше. А на самое лучшее иностранное лишь вежливо покорывяются. И нет в этом ничего обидного. Я точно также лишь поковыряюсь в какой-нить азиатчине.

[bergberg.livejournal.com]

Азиатских кухню и я не очень. А вот европейскую пробую с энтузиазмом. Хотя, встречаются некоторые блюда, которые меня не вдохновляют)))