Что ели партработники

[bergberg]

Когда я искала блюдо для раунда Американское кино в сообществе gotovim_vmeste2, я набрела в интернете на очень интересную книгу
М.Хольм, М.Чиндблум "Кинокулинария: Роскошные ужины и фантастические рецепты из волшебной страны кино"

Фото отсюда
И было выложено несколько сканов, рассматривая которые я узнала, что в 1939 году был снят фильм «Ниночка» (англ. Ninotschka), с Гретой Гарбо в главной роли.

Это комедия про партработника Нину Якушову, которую послали в Париж продавать драгоценности, конфискованные у буржуазии. А она влюбилась в графа и осталась во Франции. Представляете сюжетец?

Однажды, болтаясь по парижу, партработник Якушова заходит в ресторанчик Папаши Мотье. Партработники - они тоже едят иногда.
Далее происходит такой диалог:
Папаша Мотье (П): - Что прикажете?
Ниночка(П): - Свеклу с морковью.
П:- Мадам, вы в ресторане, а не на поле. Вот меню - выбирайте. Уверен, вы найдете что-нибудь по своему вкусу.
Н:- Что-нибудь попроще. Никогда не думаю о еде.
П: - Не думаете о еде? А о чем же тогда вы думаете?
Н: - Обудущем простого народа.
П: - Тоже вопрос питания. Принесу - ка я вам обед от Папаши Мотье.

И приносит ей омлет с шампиньонами.

Вот тут, все о партработниках. Думают о свекле с морковью, но по факту жрут омлеты в городе Париже и кокетничают с графами.

Далее - рецепт омлета.
-100 шампиньонов ( я взяла консервированные "пуговки")
-1 ст.л. сливочного масла
-4 яйца
-4 ст.л. воды
-1/2 ч.л. соли
-щепотка белого молотого перца
-сыр тертый
-зелень петрушки ( заменила зеленой частью лука-порея, примерно 2 см)
И от себя я еще добавила немного ветчины((

Шампиньоны и ветчину порезала и обжарила на сливочном масле.
Яйца взбила, добавила воду ( кстати то, что самый удачный омлет получается не с молоком, а с водой, я усвоила еще много лет назад на форуме gotovim.ru, и с тех пор делаю только так), специи и взбила еще раз.
Вылила яйца в сковородку, накрыла крышкой, подержала под крышкой минут пять.
Посыпала луком, накрыла крышкой, подержала еще минутки три.
Посыпала тертым сыром, накрыла крышкой, подержала под крышкой еще минуты три.
Подавала с хлебом и маслом. Партейцы хлеб уважают!))

А фильмом "Ниночка" буду наслаждаться вечером))

Comments

[lgabriel.livejournal.com]

Почему вредная? У меня ее тоже нет никогда почти, но только потому, что здесь не газированную очень сложно добыть, а газированную нам обоим нежелательно.

[bergberg.livejournal.com]

Я имела ввиду газированную. Очень она нехороша для жкт. А негазированая у нас из крана течет.

[lgabriel.livejournal.com]

А, да, газированную у нас везде продают, а чтобы просто насыщенная минералами, но без газов при этом - редкая птица. Из кранов же у нас течет очень невкусная вода, я ее вообще так пить не могу, в кувшин наливаю, чтобы отфильтровалась. Не знаю, какие там есть минералы и соли, но явно не те :((

[bergberg.livejournal.com]

У нас, по счастью, вода в кране очень вкусная

[lgabriel.livejournal.com]

Это здорово, это вам повезло :))

[lgabriel.livejournal.com]

Вот, кстати, блинчики можно и газированной разводить, из нее в процессе выпечки точно все газы улетучатся :)) По крайней мере, мне так кажется :Ь

[bergberg.livejournal.com]

Можно, но я в принципе не покупаю газированую воду никогда. Т.е. у меня ее просто нет в доме

[lgabriel.livejournal.com]

Я покупаю, только если дочь с зятем приезжают: он пьет, а у меня потом запасы остаются в размере пары бутылок, которых мне на год более чем хватает :))