ЗОЖный гамбургер с красным помидором

[bergberg]

Для раунда красных помидор
в сообществе gotovim_vmeste2

Гамбургеры почему-то принято ругать. Но, согласитесь, что нет плохих блюд - есть неправильные ингредиенты)) Поэтому предлагаю вашему вниманию исключительно ЗОЖный бургер. Назвать его правильным при этом не могу)))


У меня было:
Для бургеров:
- 600 гр фарша из баранины
-1 яйцо
-соль
-перец
-кориандр молотый
-мускатный орех тертый

Для "булок"
- 1 большой баклажан
- ол.масло примерно 100 мл
- бальзамико-крем 2 ст.л.
- соль,
- красный молотый перец нежгучий
- орегано молотый примерно 1/2 ч.л.

Помидоры, капуста молодая ( это вместо салатных листьев), картофель отварной.


"Булки".
Приготовить маринад. ОЛ.масло смешать с бальзамико
Баклажан порезать колесиками толщиной поменьше 1 см. Пожарить на гриль-сковороде без масла, до появления отчетливых ярких полосок, с обеих сторон. Снимать, укладывать в глубокую миску слоями, промазывая каждый слой маринадом. Накрыть тарелкой, меньшей по размеру, чем миска, придавить гнетом. Отставить. Можно запечь в духовке, но тогда надо смазать маринадом перед запеканием.

Картошку тоже обжарить на гриль-сковородке.

Приступаем к бургерам.С бургерами все просто: в фарш добавить яйцо и специи, и тщательно нажмакать его руками. Изжарить. Я жарила на гриль-сковороде, но можно и на обыкновенной. Можно запечь бургеры в духовке, будет еще зожнее.

Собираем бургер. Баклажан сверху и снизу, лист капусты, тоооолстый кружок помидора и котлета. Проколоть палочкой, но это больше для прикола.
Вуаля! Мак-Дональдс нервно курит в сторонке))

Comments

[luba-mont.livejournal.com]

Аффтар жжот про ЗОЖ
Круто, конечно! А не очень течет по рукам? Булка-то впитывать может, а к такому бургеру надо тарелку

[bergberg.livejournal.com]

А я ем с тарелки, ножом и вилкой)) мне так привычнее.

[luba-mont.livejournal.com]

Вот! Воспитанный человек!

[bergberg.livejournal.com]

Мне с детства бабушки запрещали есть руками/есть на улице. Даже мороженку я ела дома, ложкой из чашки))) Вот так и привыкла. А для гамбургера у меня недостаточно широко рот раскрывается, я его и в хорошие времена разбираю на слои, а сейчас еще десна прооперирована - так и вообще мелкими кусочками ем)

[luba-mont.livejournal.com]

Эти бабушки! Так всегда обидно из-за мороженного было, всем можно, а тебе дома ложечкой.
Желаю быстрого заживления твоей десне!
Эстетически это полезная боль: чем мельче кусочки, тем элегантнее

[bergberg.livejournal.com]

Бабушки мои ... мало я с ними общалась. Мы далеко жили, только месяц-два на каникулах летних. Так жалко! Потом выросла, с бабушками стало скучно. Ну и все...(((
Имплант ставлю. Такая морока((

[luba-mont.livejournal.com]

Ох, я помню, как муж ставил, несколько дней пюре и бульончик. Но проходит бесследно, потерпи ещё чуточку

[bergberg.livejournal.com]

В понедельник швы снимут, и будет уже легче))

[luba-mont.livejournal.com]

Кураж! Всё будет хорошо и болеть перестанет!

[bergberg.livejournal.com]

Да и не болит особо, но швы мешают(

[luba-mont.livejournal.com]

🥣Кушай кашку и не лазай языком!

[annushkapahomov.livejournal.com]

Что с десной, Лен?

Я тоже мороженое ела дома, подтаявшее, но это мама не разрешала мне, потому что горло заболевало на раз. Так и привыкла есть подтаявшее, такое до сих пор и люблю.

[bergberg.livejournal.com]

Имплант ставят))
У меня с горлом было все ок, просто бабушки культурные))

Имплант ставят))

[annushkapahomov.livejournal.com]

А, я тоже сейчас в процессе (5-й уже по счёту во рту! Я - человек-железные челюсти))))). В Вс уже на слепок для коронки ехать.

Re: Имплант ставят))

[bergberg.livejournal.com]

Мне еще только швы снимут в понедельник. До коронки месяца три.

Re: Имплант ставят))

[annushkapahomov.livejournal.com]

Наши 4 месяца выдерживают на приживание.

Re: Имплант ставят))

[bergberg.livejournal.com]

Мне сказали примерно 3 месяца, а где 3, там и 4)))