Миндальный пирог с персиками

[bergberg]

Для раунда орехов и семечек
в сообществе gotovim_vmeste2

Очень зожный пирог получился))

на 5 крупных персиков:
- 2 ст.л коричневого сахара
- 2 ст.л сливочного масла
- 200 гр миндальных орехов
- 4 яйца

Персики были твердые и кисловатые. Порезала на тонкие дольки. Разогрела в сковороде масло, выложила персики, посыпала сахаром и обжаривала на среднем огне минут 7, постоянно помешивая.
Миндаль прокрутила в процессоре до состояния крошки ( но не муки). Взбила в процессоре с яйцами.
В силиконовую квадратную форму со стороной 20 см вылила половину миндально-яичной смеси, выложила персики, разровняла, вылила остаток смеси.
Выпекала при т. 180 примерно 50 минут. Остудила в форме. Даже к силиконовой форме пирог слегка прилип, поэтому лучше будет печь в форме, выстланной влажной пекарской бумагой.

Comments

[annushkapahomov.livejournal.com]

Это же ж должно быть очень вкусно! и у меня ещё килограмма 2 миндальной муки в заначке лежит)))

[bergberg.livejournal.com]

Вот не буду жеманничать - очень вкусно! Главное, чтобы начинка была достаточно сладкая.

[annushkapahomov.livejournal.com]

Запросто можно заменить яблоками, думаю.

[bergberg.livejournal.com]

Яблоки, сливы, груши - сюда много чего можно утилизировать

[larrym07.livejournal.com]

Вот это да! Сразу же забрала к себе. Сегодня грецкие орехи с медом сделала)) прям ореховый день

[bergberg.livejournal.com]

Орехи - продукт очень полезный, так что чем больше- тем лучше!

[suhumchanka56.livejournal.com]

эхъ. Лена, Лена

[bergberg.livejournal.com]

Я ваша навеки!

[znaim.livejournal.com]

Кудесница!!! Я очень люблю пироги без муки, но персиков нет и придется что то изобретать другое!!!

[bergberg.livejournal.com]

Яблоки, груши - все подойдёт. Вот сливы я бы не стала, они слишком сочные.

[znaim.livejournal.com]

Спасибо, Ленок! А то я бы как раз со сливами сделала)))

[bergberg.livejournal.com]

Ну если со сливами, то их надо как-то загустить, например пожарить с маслом, а потом добавить крахмала немного, чтобы сок загустел.

[umni-zaza.livejournal.com]

Это как миндальные пирожные получается, только с персиками внутри?

[bergberg.livejournal.com]

Примерно. Но из-за того, что фрукты с маслом довольно мягкие и влажные, получается не сухо.

[umni-zaza.livejournal.com]

Надо попробовать, все составляющие в этом люблю.

[bergberg.livejournal.com]

Попробуй, легко делать. Бергович заценил)

[umni-zaza.livejournal.com]

Мой точно оценит. Все сладкое обожает))

[bergberg.livejournal.com]

Как дети))

[umni-zaza.livejournal.com]

Да хуже! Внук сегодня мороженое не доел, не хотел больше. А за супружником моим я такого не припомню...

[bergberg.livejournal.com]

😀😀

[enter-pretty.livejournal.com]

На разрезе выглядит офигенно. Думаю, что и на вкус так же. Я в последнее время стала заменять в выпечке часть муки на молотый миндаль - мне нравится эта замена.

[bergberg.livejournal.com]

Я традиционную муку не использую вообще, из-за глютена, мужу нельзя. Поэтому у меня всегда какая-то альтернативная, миндальная, гречневая, кукурузная, крахмал, смесь разных. Получается не хуже)

[ice-fate.livejournal.com]

Белой завистью, но бешено, завидую мужу! :)

[bergberg.livejournal.com]

Да ему вообще со мной повезло)

[vincenati.livejournal.com]

Зожно и вкусно!

[bergberg.livejournal.com]

Пироги тоже могут быть полезными))

[malv-a.livejournal.com]

Вопрос с утилизацией персиков решен! Купила, а они оказались дубовыми. Хотела варенье сварить, но теперь переиграю, от такого пирога отказаться невозможно)

[bergberg.livejournal.com]

Я дубовые персики пускаю в пироги обычно))

[pailish.livejournal.com]

прекрасный рецепт!
забираю себе
я персики люблю в любом виде
а с миндальной крошкой должно получится очень вкусно

[bergberg.livejournal.com]

Получается неплохо, можно еще добавить мороженое или взбитые сливки прижелании.

[fotovivo.livejournal.com]

Ингредиенты самый цимес!

[bergberg.livejournal.com]

Получается вкусно, при этом несложно готовить

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

А вот это мне нравится. Надо будет попробовать, когда от пережитого факапа с сырниками отойду )))

[bergberg.livejournal.com]

Если что - звони, проконсультирую))

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

*угрожающе* Запомнила! ))