World Pasta Day 2020

[bergberg]

Сегодня отмечается Международный день макаронных изделий. Я счастлива! Спасибо тому безвестному кулинару, кто придумал замесить тесто и накатать из него макарошек. Люблю с детства, могу есть хоть каждый день, но борьба за фигуру не позволяет. Хотя, говорят, италианцы от пасты не толстеют. Но я же не итальянка. Удивительное дело - макаронные изделия нашли себе пристанище во многих национальных кухнях. Сегодня я отмечаю праздник национальным норвежским блюдом fiskegrateng - запеканкой макаронной с рыбой.


На 500 грамов отварной белой рыбы без костей ( при желании можно использовать тунец из банки, будет неаутентично, но вкусно)
- 1 большая луковица
- 250 гр сухих макаронных изделий типа рожки
- з яйца
- 2 ст.л муки
- 1/2 ст. молока
- 2-3 ст.л панировочных сухарей
Специи: тертый мускатный орех, черный молотый перец.

Макароны сварить.Рыбу размять вилкой, приправить специями по вкусу.
Луковицу мелко порезать и обжарить. Все смешать и выложить в форму для запекания. Можно выложить слоями: внизу макароны, сверху рыба.
Взбить яйца, молоко и муку, посолить. Залить этой смесью макароны с рыбой. Сверху посыпать панировочными сухарями ( я пошла на нарушение традиционного рецепта и посыпала тертым сыром)
Запекать при т. 160-180 минут 45.
К запеканке подают отварную брокколи и тушеные с соусом овощи: морковь, пастернак,брюкву. Я обошлась салатом из тертой сырой моркови с майонезом.

Ну и какой же праздник без песни. Предпочитаю классическое то исполнение, которое помню с детства. Музыка народная Вертмюллера, русский текст написал Юлий Ким.

Пост уходит в макаронный раунд сообщества gotovim_vmeste2
А также прошу считать его постом по Заданию 8 Осенненго марафона, с темой "Осенние праздники"

Comments

[romrodinka.livejournal.com]

Обожаю пасту!:) Только вот с рыбой она мне как-то не идет.:)

[bergberg.livejournal.com]

Да вы что! Паста с тунцовым соусом - это одно из моих любимых блюд.

[goldfond.livejournal.com]

Макароны с рыбой напомнили советскую столовую глухих 70-х))

[larrym07.livejournal.com]

А ведь и правда, мы так привыкли к макаронам и прочим таким изделиям! Рецепт интересный!

[bergberg.livejournal.com]

Да первейший же продукт в хозяйстве. На гарнир, в суп, в салат - везде идут.

[bergberg.livejournal.com]

Ну... будем считать, что в столовках нас кормили норвежским национальным блюдом))

[goldfond.livejournal.com]

Давайте))

[luvida.livejournal.com]

Рыбу с макаронами как-то не очень люблю.
Я к рыбе обычно рис или картофель отвариваю.

[romrodinka.livejournal.com]

Может я как-то не так готовила, что мне было невкусно:)

[bergberg.livejournal.com]

Да это из области "люблю-не люблю" и "вкусно-невкусно". А эти категории живут сами по себе и никаким рецептам не подчиняются))

[bergberg.livejournal.com]

У меня много всяких рецептов с рыбой. Но этот рецепт - не про рыбу, а про макароны))

[romrodinka.livejournal.com]

Особенно это заметно по детям:))) Сегодня им вкусно, по три тарелки уминают, а завтра "Я такое не люблю":)

[bergberg.livejournal.com]

Дети - это вообще особый случай))) У нас четверо внуков - какие только периоды борьбы за еду мы не переживали)) Продукт на все времена и для всех был только один - жареная картошка. Остальное - на все буквы алфавита, как говорится.

[romrodinka.livejournal.com]

И у нас жареная картоха в почете у всех:))) И драники.

[suhumchanka56.livejournal.com]

мои любят макароны с грибами

[bergberg.livejournal.com]

И это здОрово!

[vare4ka70.livejournal.com]

Насчет от пасты не толстеют - конечно, городская легенда)) Иначе б ее в диетах не сокращали кардинально.

[bergberg.livejournal.com]

А ты пасту часто готовишь?

[vare4ka70.livejournal.com]

Кажный день, считай! А то и два раза в день))

[bergberg.livejournal.com]

Ну и не толстеете же?)))

[vare4ka70.livejournal.com]

Парни молодые, худые - им бы потолстеть малеха))
А сама ем куда реже. Иногда днями не ем.

[bergberg.livejournal.com]

Бедная)))

[vare4ka70.livejournal.com]

Почему?? Я без нее не страдаю, отнюдь. А для молодежи паста - оптимальна, если надо накормить сытно и быстро.

[bergberg.livejournal.com]

Ну ты так написала смешно - днями не ем. Как пожаловалась)

[vare4ka70.livejournal.com]

Пасту же. А все остальное - ем. А надо бы тоже днями не есть)))