Вирус квартирус

А мы живем в доме №13(всегда) и отмечаем день рождения супруга нашего (сегодня). Поскольку в этот день меню заказывает виновник торжества, то сегодня у нас национальное норвежское блюдо "lutefisk", что в переводе обозначает "треска сушеная, вымоченая в растворе каустической соды, с различными гарнирами и дополнениями".
Фото на заставку я поставлю из интернета, сфотографировать красиво в домашних условиях это блюдо сложно. Но под катом расскажу и покажу, что же получилось у меня.

Фото отсюда
Итак, составим список потребных продуктов и отправим пост в задание 11 Осеннего марафона:

• непосредственно рыба Lutefisk, из расчета примерно 0,5-0,6 кг на едока


• картофель, примерно 1 кг - будем его варить


• горох, примерно 1 ст. сухого гороха, или 0,5 кг готового ( мороженого, консервированного) - будем делать гороховое пюре


• сливочное масло для горохового пюре


• бекон без шкурки, примерно 400 гр, будем шкварки топить


• соль


• свежесмолотый черный перец


• горчица, сладковатых сортов, с зернышками


• немного мелкопорезаной зелени для украшения


• пиво


• акевит Aquavit


• тонкие пресные лепешки Flatbrød

( А теперь - подробности... )

Задание 9 Осеннего марафона уводит нас в мир сказок, легенд, историй и загадок.
Предлагаю сыграть в угадайку.
Как жили бедные норвежские крестьяне - мы видели. Но имелись и более зажиточные хуторяне. В домах у них было побогаче, мебеля посолиднее. Хотя и тем и другим мебель, несомненно, делал столяр с соседнего хутора) Отличия - в предназначении.
Есть у нас в хозяйстве вот такой многоуважаемый шкаф. Можно рассмотреть по клику.

Шкаф настоящий, год постройки 1844, принадлежал бабушке и дедушке моего мужа, которые как раз и были те самые более зажиточные ( но совсем небогатые) хуторяне. Стоял у них в парадной столовой.
( Шкаф в деталях и вопрос... )

Задание 8 Осенненго марафона помимо всего прочего предлагает поговорить об открытках.
В современной жизни мы избалованы легкостью фотосъемки: достал телефон из кармана, щелкнул и через две минуты открытка "Привет из..." уже прилетела в виртуальные почтовые ящики друзей и знакомых. А долгими зимними карантинными вечерами мы перегребаем фото в компьютере.
А как обстояли дела раньше? Люди на память о путешествиях привозили открытки с видами. Альбомы с открытками были во многих семьях, в т.ч. и в моей.

Он принадлежал моему деду. Деда уж давно нет, а его альбом жив и рассказывает о путешествиях.
( Поехали... )

...если индейцев в наличии нет? И бабы не нуждаются в отдыхе?
В Норвегии периоды теплой погоды в начале осени называли Husmannssommer/fattigmannssommer - батрацкое или бедняцкое лето.
Армия безземельного крестьянства в стране была велика. Они как правило или брали в аренду земельный надел, оплачивая его или работой на землевладельца, или ежегодными платежами.При этом им разрешалось на арендованных землях строить свои собственные дома. И вот в начале осени, когда основные работы на господ уже завершены, якобы беднякам давали несколько свободных дней, чтобы привести в порядок свои собственные хозяйства.

В этнографическом музее Осло можно посмотреть на крестьянские дома

( Бедняки и батраки, отдыхайте! )

Задание 7 Осеннего марафона предлагает пофилософствовать о бабьем лете. Что я знаю о бабьем лете - это, прежде всего, теплая погода осенью. Но в этом году бабье лето устроило нам сериал) Повторяется, и повторяется, и повторяется...

На коллаже видно, какая температура была вчера в середине дня. +17С в середине октября в наших широтах бывают нечасто.
Поэтому неудивительно, что народ с удовольствием отдыхает на солнышке...
( Давайте отдохнем... )
И цветы еще совсем по-летнему цветут.

Ходя городские службы уже везде понасажали осеннего вереска, но петунии еще радуют своим свежим видом

И георгины... Да и вообще, еще много что цветет: гортензии, розы, астры.

Моя личная гортензия вся в бутонах и отцветать вообще не собирается))

Багреца особого пока не наблюдается, всё больше золотец присутствует в палитре. Но какой же он радостный на фоне синего неба!

Да, небо заслуживает в эти дни особого внимания!

"А ты улетающий в даль самолет
В сердце своем сбереги.
Под крылом самолета о чем-то поет..."
"...Бабье лето, бабье лето...")))

Задание #5 Осеннего марафона
Остался "неразобранным" пятый элемент - эфир. Я его себе понимаю как информационное пространство. "В эфире новости!" - это значит, что сейчас узнаем что-то новенькое. В моем кухонном эфире пересекается различная информация о продуктах и кухонных девайсах, рецепты, кулинарные традиции и истории. Вкусная еда - это мощнейший объединяющий фактор!
Вот, к примеру, сегодня в скандинавских странах отмечается День булочки с корицей.

...Kanelbullens dag/Cinnamon Roll Day придумали шведы.
( Из чего сделан праздник? )

Задание #5 Осеннего марафона

Вода на кухне - это так же важно, как и очаг. Одно без другого трудно себе представить. И вот если бы я выбирала святую, ответственную за кухню, то это была бы святая Джозефина.

Автор рисунка Anke Rega
( Вы любите мыть посуду? )

В дополнение к посту про норвежские национальные костюмы и заданию # 3
Саамы - северная народность, жители Лапландии.
Лапландия никогда не являлась единым государственным образованием. В настоящее время она поделена между четырьмя государствами: Норвегией, Швецией, Финляндией и Россией (Кольский полуостров).
Норвежские саамы очень гордятся своей национальной одеждой. Свой костюм они называют gákti/gåptoe/gapta.
Я не знаю, когда точно сформировался фасон и декор костюма. Но очевидно, что жизнь за Полярным кругом, в отсутствии ярких красок, в условиях полярной ночи повлияла на то, что костюм выглядит исключительно жизнерадостным.
Рассматривать костюмы предлагаю в сопровождении музыки саамской певицы Mari Boine/Мари Бойне. Возможно, кто-то откроет для себя новое имя

( Ярко! )

Пришло время отчитываться по выполнению задания #3 марафона #91деньосени.
Для задания #3 самой интересной мне показалась тема "осенний культпоход" (театры, музеи и другие культурно-просветительские учреждения и мероприятия).
Но вот уже и пятница, а у меня еще и конь не валялся!Ни театр, ни музей, ни выставка какая свои двери мне не открыли. Тогда я решила сделать культурно-просветительское мероприятия из подручных средств.
И приглашаю вас ознакомиться с норвежским национальным костюмом - бюнадом/bunad.

( Bunad... )