World Pasta Day 2020

[bergberg]

Сегодня отмечается Международный день макаронных изделий. Я счастлива! Спасибо тому безвестному кулинару, кто придумал замесить тесто и накатать из него макарошек. Люблю с детства, могу есть хоть каждый день, но борьба за фигуру не позволяет. Хотя, говорят, италианцы от пасты не толстеют. Но я же не итальянка. Удивительное дело - макаронные изделия нашли себе пристанище во многих национальных кухнях. Сегодня я отмечаю праздник национальным норвежским блюдом fiskegrateng - запеканкой макаронной с рыбой.


На 500 грамов отварной белой рыбы без костей ( при желании можно использовать тунец из банки, будет неаутентично, но вкусно)
- 1 большая луковица
- 250 гр сухих макаронных изделий типа рожки
- з яйца
- 2 ст.л муки
- 1/2 ст. молока
- 2-3 ст.л панировочных сухарей
Специи: тертый мускатный орех, черный молотый перец.

Макароны сварить.Рыбу размять вилкой, приправить специями по вкусу.
Луковицу мелко порезать и обжарить. Все смешать и выложить в форму для запекания. Можно выложить слоями: внизу макароны, сверху рыба.
Взбить яйца, молоко и муку, посолить. Залить этой смесью макароны с рыбой. Сверху посыпать панировочными сухарями ( я пошла на нарушение традиционного рецепта и посыпала тертым сыром)
Запекать при т. 160-180 минут 45.
К запеканке подают отварную брокколи и тушеные с соусом овощи: морковь, пастернак,брюкву. Я обошлась салатом из тертой сырой моркови с майонезом.

Ну и какой же праздник без песни. Предпочитаю классическое то исполнение, которое помню с детства. Музыка народная Вертмюллера, русский текст написал Юлий Ким.

Пост уходит в макаронный раунд сообщества gotovim_vmeste2
А также прошу считать его постом по Заданию 8 Осенненго марафона, с темой "Осенние праздники"

Comments

[romrodinka.livejournal.com]

Обожаю пасту!:) Только вот с рыбой она мне как-то не идет.:)

[bergberg.livejournal.com]

Да вы что! Паста с тунцовым соусом - это одно из моих любимых блюд.

[goldfond.livejournal.com]

Макароны с рыбой напомнили советскую столовую глухих 70-х))

[bergberg.livejournal.com]

Ну... будем считать, что в столовках нас кормили норвежским национальным блюдом))

[larrym07.livejournal.com]

А ведь и правда, мы так привыкли к макаронам и прочим таким изделиям! Рецепт интересный!

[bergberg.livejournal.com]

Да первейший же продукт в хозяйстве. На гарнир, в суп, в салат - везде идут.

[luvida.livejournal.com]

Рыбу с макаронами как-то не очень люблю.
Я к рыбе обычно рис или картофель отвариваю.

[bergberg.livejournal.com]

У меня много всяких рецептов с рыбой. Но этот рецепт - не про рыбу, а про макароны))

[suhumchanka56.livejournal.com]

мои любят макароны с грибами

[bergberg.livejournal.com]

И это здОрово!

[vare4ka70.livejournal.com]

Насчет от пасты не толстеют - конечно, городская легенда)) Иначе б ее в диетах не сокращали кардинально.

[bergberg.livejournal.com]

А ты пасту часто готовишь?

[annushkapahomov.livejournal.com]

А можно сразу запить вином, минуя макароны? 😂

[bergberg.livejournal.com]

Красным или белым?

[umni-zaza.livejournal.com]

Конечно, надо посыпать сыром!
И песню помню, веселенькая))

[bergberg.livejournal.com]

Без сыра никак) Песню помню с детства.

[mumrik-snussi.livejournal.com]

За макароооооны!

[bergberg.livejournal.com]

Ура. И немедленно выпил)))

[mint-lavender.livejournal.com]

Спасибо! Такое я сделаю.

[bergberg.livejournal.com]

Пожалуйста! Надеюсь тебе/вам понравится))

[paprika-andlife.livejournal.com]

Засчитано! :)

Вот с рыбой я ещё, кажется, макаронные запеканки не готовила. Надо попробовать, спасибо.

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо!
Я готовлю прежде всего потому, что это очень популярное в Норвегии блюдо и семья любит. Но уже и сама тоже полюбила)

[lgabriel.livejournal.com]

Вот. Я тоже с рыбой оценила только в этом году :)
Норвежский вариант пастицио, так сказать :) Корицы только не хватает :)

[bergberg.livejournal.com]

При всей моей любви к корице я бы поостереглась ее сюда использовать))) Мускатный орех тут правит бал))

[malv-a.livejournal.com]

Макароны всегда идут на ура! А вот макаронные запеканки как-то у нас плохо приживаются, хотя и пытаюсь иногда их делать. Попробую теперь с рыбой.

[bergberg.livejournal.com]

Если семья не любит - то надо готовить то, что она любит ))

[yamaha373.livejournal.com]

Пасту люблю) К этому блюду из специй добавляю эстрагон) Но это на любителя, конечно.

[bergberg.livejournal.com]

Чем больше специй - тем вкуснее))

[nady-turtle.livejournal.com]

Вот песню я помню)))

[bergberg.livejournal.com]

Ее из всех утюгов пели)))

[fotovivo.livejournal.com]

Я тоже пробовала делать, понравилось!

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже люблю это блюдо!

[olenka-ion.livejournal.com]

Хороший праздник.
«Люблю я макароны...»

[bergberg.livejournal.com]

И я люблю ))

[barbro.livejournal.com]

и я не италианка((((

[bergberg.livejournal.com]

А как жаль! Я бы макароны во всех видах лопала три раза в день

[vincenati.livejournal.com]

Смешная песенка по- русски! И я люблю пасту.

[bergberg.livejournal.com]

А ты не помнишь эту песенку? Её часто передавали по радио и тв в конце 1960х . Ты вообще в стране пасты живёшь!

[pailish.livejournal.com]

с мясом такое блюдо делаю, а вот с рыбой нет
надо попробовать

[bergberg.livejournal.com]

Надеюсь, что вам понравится)

[v-strannik.livejournal.com]

Надо же, даже и макароны своего дня удостоились!
За рецепт спасибо, как и за песенку - я про нее и забыла

[bergberg.livejournal.com]

Да теперь у каждого продукта нсть свой день) Только успевай праздновать.
Песенка из нашего детства))

[mint-lavender.livejournal.com]

Спасибо за рецепт! Сегодня сделала на ужин. В целом нам понравилось, только у меня не получилась такая корочка, а сверху макароны запеклись и было суховато.

[bergberg.livejournal.com]

На здоровье! Наверное, надо было сыру побольше насыпать сверху.