Тапенада из зеленых оливок

[bergberg]

На волне тоски по Греции сделала тапенаду: пасту из оливок

В Греции ее подают как стартер, со свежим хлебом. Сидишь в таверне, белое вино холодное, синее море теплое... Эх((
На 300 гр оливок без косточек:
-лук-шалот 4-5 штучек
-семечки подсолнечные 1 ст.л с горкой
-каперсы 1 ст.л
-специи: соль, ссчп, сухой чеснок (или свежий 1 зубчик)
Лук предварительно обжарила на ол.масле. Семечки прокалила на сухой сковородке.
Все сложила в процессор и прокрутила до однородного состояния. Густоту пасты можно регулировать ол.маслом и/или рассолом от оливок.
Вкусно. Но не Греция((

Comments

[umni-zaza.livejournal.com]

Мы с тобой обе дружно скучаем по Греции. Я в инстаграме скучала)))

[bergberg.livejournal.com]

Побежала глядеть)

[nady-turtle.livejournal.com]

Вкусно. Но не Греция(( — вот да. Грусть одолевает.

[bergberg.livejournal.com]

Да(( Я уже прям не могу(((

[lana-1909.livejournal.com]

Заинтересовал рецепт. Правда, с каперсами проблема. Но думаю, и без них вкусненько получится.
Спасибо

[bergberg.livejournal.com]

Да, это очень многовариантное блюдо. Можно добавлять свои ингредиенты

[rider3099.livejournal.com]

Никогда такое не пробовала! Надо заказать в греческом ресторане )

[bergberg.livejournal.com]

Попробуй, это вкусно, при условии, что ты любишь оливки.

[iampuding.livejournal.com]

непременно попробую - здесь продают пасту из черных оливок

[bergberg.livejournal.com]

Надеюсь, что понравится)

[mint-lavender.livejournal.com]

Я даже не знала, что это греческое блюдо! Думала, что французское. Я делаю с черными маслинами и анчоусами.

[bergberg.livejournal.com]

Оно, кмк, во всех странах, где растут маслины, имеется в том или ином варианте.

[margot-yyc.livejournal.com]

Действительно «эх», хочу в Грецию!

[bergberg.livejournal.com]

Жажду!))

[liber-polly.livejournal.com]

Мне кажется, что и этот год будет внутри страны. Ну, разве что после второй прививки выдадут зеленый паспорт и разрешат летать.

[bergberg.livejournal.com]

Мы никаких поездок не планируем. Будем ориентироваться по обстоятельствам.

[suhumchanka56.livejournal.com]

всё будет! не грусти!

[bergberg.livejournal.com]

Будет! Намазала бутерброд и съела. И повторила.

[carpe-libros.livejournal.com]

И я хочу в Грецию (и далее везде).
Чтобы отвлечься о серых будней продумала маршрут.

[bergberg.livejournal.com]

Куда? Рассскажите.
Я бы по Пелопоннесу опять поехала, по кругу. А потом в Лутраки на недельку, в спа))

[annastorm.livejournal.com]

В Греции очень вкусные оливки, но вот у нас таких не продают

[bergberg.livejournal.com]

У нас греческие всегда в магазинах есть. У турков можно купить и развесные.

[redseagull.livejournal.com]

согласна без таверны, вина и прочих прекрасностей, только бы к теплому морю))

[bergberg.livejournal.com]

Без моря прямо ломка((( Согласна сидеть на хлебе и воде, но рядом с морем))

[larrym07.livejournal.com]

Даладнааа, поедешь еще в свою любимую Грецию! А паста это здорово!

[bergberg.livejournal.com]

Да поеду, конечно. Вопрос — когда?)))

[lady-wave.livejournal.com]

Читать и то вкусно! Обязательно сделаю, спасибо. Сколько дней такая паста хранится в холодильнике?

[bergberg.livejournal.com]

3-4 дня в банке с закручивающейся крышкой — вполне. Надеюсь, что вам понравится!

[music_colours.livejournal.com]

не пробовала

[bergberg.livejournal.com]

Можно купить баночку готовой тапенады для начала, чтобы попробовать. Она или нравится, или нет.

[kuzulka.livejournal.com]

Да, Греция куда как лучше...

[bergberg.livejournal.com]

Или Италия. Или Прованс. Там тоже тапенаду делают(((

[the-bookofcalm.livejournal.com]

звуки моря включить и под кварцевую лампу! больше похоже будет )

[bergberg.livejournal.com]

Это примерно как безалкогольное пиво))

[murz0id.livejournal.com]

Что такое "ссчп" ?

[bergberg.livejournal.com]

свеже смолотый черный перец, из мельнички

[pratina.livejournal.com]

Главное- трезво признать после заценить)))

[bergberg.livejournal.com]

Заценим)))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Леночка , я смотрю ты скучаешь по Греции ! И Греция тоже скучает за тобой ! Хорошая штука тапенада , я обычно беру готовый из темных маслин . Хорошо сочетается с вялеными томатами и сыром.

[bergberg.livejournal.com]

Скучаю, Наташ, неимоверно(((
Я делаю сама тапенад(у) — какого она рода, кстати? У меня рецепт особенный, с семечками, но без анчоусов. Меня так научила мама подруги, кирия Мария))

[joe-alex.livejournal.com]

Я очень люблю тапенаду и часто готовлю, но немного по-другому. Мне казалось, что это французская закуска.

[bergberg.livejournal.com]

Мне кажется, что-то во всех странах, где растут оливы, есть подобные блюда. С местными тонкостями, но суть одна — паста из оливок