Запеченый перец с фетой

[bergberg]

Я недавно хвасталась, что купила греческую фету. Пришел черед ее готовить. Банально изрубить в греческий салат просто не хотелось. Получился фаршированый перец.


На 8 длинных перцев:
- 400 гр феты
- молотые сухари, примерно 1/3 по весу от веса феты. Если не добавить - то фета растечется.
- чеснок 2-3 зубчика или сухой по вкусу
- орегано сухой 1 ч.л. без горки
- ссчп
- ол.масло 2-3 ст.л
- немного тертого сыра
Не солить!
Сложить все ингредиенты в процессов и прокрутить до однородного состояния. Масса должна получиться довольно густой.
Перцы разрезать пополам, почистить. Начинить их сырной массой, сверху слегка присыпать тертым сыром.
Положить на противень на лист пекарской бумаги и запечь под грилем минут 10-12, чтобы начинка подрумянилась.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Он тонкий, его неудобно целиком фаршировать.

[goldfond.livejournal.com]

А типа Ласточки у вас не продаётся?

[bergberg.livejournal.com]

А какой это? Тот, который раньше называли "болгарский"?

[goldfond.livejournal.com]

Да, его удобно фаршировать, он не такой толстокожий, как нынешний голландский.

[bergberg.livejournal.com]

Для фарширования фетой лучше брать длинный узкий перец. Если нафаршировать обычный, получается большой объем феты, а сам перец не чувствуется. Эту Ласточку хорошо мясом фаршировать.

[goldfond.livejournal.com]

Понятно, буду иметь в виду)