Пирог сырно-шпинатный
Dec. 4th, 2023 10:39 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
Два моих любимых греческих пирога - сырный / τυρóπιτα и шпинатный / σπανακόπιτα. Я их попыталась соединить в один, да еще использовала не тесто фило, а слоеное. Поэтому, претендовать не звание греческого пирога не буду, но о результатах расскажу)
На 1 пачку слоеного теста (б/г)
- 400 гр феты
- свежий шпинат 100 гр
- 4 яйца
- сыр тертый типа эдам 150 гр
Сначала из готового теста испекла корзинку по рецепту на пачке.
Начинка:
- шпинат припустила на сковороде с небольшим кол-вом воды
- фету порезала мелкими кубиками
- смешала фету и шпинат.
Начинку не солила совсем, фета достаточно соленая.
Выложила в испеченую корзинку. Взбила 4 яйца со щепоткой соли, залила начинку. Поставила в горячую духовку 230С на 15 мин. Когда яйца схватились, выложила на поверхность тертый сыр, запекала еще 10 мин.
Перед тем, как разрезать, остудила в течение получаса.
На вкус - вполне греческо, на вид, конечно, не очень)
Подавала с овощным салатом, типа греческого, но без феты.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-12-04 09:45 am (UTC)no subject
Date: 2023-12-04 09:50 am (UTC)Ну вот! Ничего не пропадет!)))
no subject
Date: 2023-12-04 10:11 am (UTC)no subject
Date: 2023-12-04 12:37 pm (UTC)Меня и не зимой тянет) Я выпечку очень люблю
no subject
Date: 2023-12-04 10:29 am (UTC)no subject
Date: 2023-12-04 12:37 pm (UTC)Греки по поводу несладкой выпечки большие мастера. А вот сладкое у них ужасно сладкое)
no subject
Date: 2023-12-04 03:28 pm (UTC)Я показала твой пирог мужу. Теперь он требует такой.
no subject
Date: 2023-12-04 07:37 pm (UTC)Жалко, что я далеко! Испекла бы для вас
no subject
Date: 2023-12-04 09:41 pm (UTC)Очень жалко !
no subject
Date: 2023-12-04 11:31 am (UTC)Эх, наверняка вкусно, но у меня никто шпинат не ест, включая и меня
no subject
Date: 2023-12-04 12:36 pm (UTC)Ну, его можно заменить. Например, пореем, зеленым или жареным луком, или зеленым горошком, или грибами.
no subject
Date: 2023-12-04 12:53 pm (UTC)Я тут у себя вчера обнаружила упаковку замороженного шпината - похоже, морозила его в анабиозе, ваще не помнила. Тоже можно будет замутить пирожок. Не люблю возиться с фило, сделаю слоеное творожное тесто.
no subject
Date: 2023-12-04 01:03 pm (UTC)Со слоеным тестом отлично получилось. Таня, а ты груши в сиропе видела?
no subject
Date: 2023-12-04 01:13 pm (UTC)А где их показывают? В магазине на днях видела, но ты вряд ли про них )))
no subject
Date: 2023-12-04 01:14 pm (UTC)Вот эти (https://bergberg.livejournal.com/1358504.html)
no subject
Date: 2023-12-05 08:52 am (UTC)Спасибо!!!
no subject
Date: 2023-12-04 02:25 pm (UTC)выглядит великолепно
подозреваю, что на вкус тоже
спасибо за рецепт
no subject
Date: 2023-12-04 02:26 pm (UTC)Сыр с сыром — это вкусно)
no subject
Date: 2023-12-04 02:46 pm (UTC)Замечательный какой! надо печь :)
no subject
Date: 2023-12-04 02:48 pm (UTC)Вкусно получилось. И несложный!
no subject
Date: 2023-12-04 04:06 pm (UTC)Только заменю шпинат или луком, или брокколи.
no subject
Date: 2023-12-04 07:38 pm (UTC)Надеюсь, вам понравится!
no subject
Date: 2023-12-04 04:07 pm (UTC)О, как здорово! У меня как раз шпинат завалялся )
no subject
Date: 2023-12-04 07:38 pm (UTC)Рояль в кустах)
no subject
Date: 2023-12-04 06:44 pm (UTC)Наверняка вкусно
no subject
Date: 2023-12-04 07:38 pm (UTC)Очень!
no subject
Date: 2023-12-04 07:10 pm (UTC)no subject
Date: 2023-12-04 07:38 pm (UTC)Очень вкусно!
no subject
Date: 2023-12-04 07:51 pm (UTC)Отличная идея!
no subject
Date: 2023-12-05 07:17 am (UTC)no subject
Date: 2023-12-04 09:29 pm (UTC)no subject
Date: 2023-12-05 07:16 am (UTC)no subject
Date: 2023-12-05 04:40 am (UTC)Придраться не к чему! Это обязано быть вкусным
no subject
Date: 2023-12-05 07:15 am (UTC)no subject
Date: 2023-12-05 09:06 am (UTC)Люблю пирожки со шпинатом, только не пеку их, а просто покупаю.
no subject
Date: 2023-12-05 12:02 pm (UTC)no subject
Date: 2023-12-05 02:42 pm (UTC)Таких как домашние и не купить нигде!
no subject
Date: 2023-12-05 02:44 pm (UTC)А мне кажется, сейчас такая вкусная выпечка продается! Я не покупаю из-за глютеновой аллергии только
no subject
Date: 2023-12-05 01:44 pm (UTC)Ах, как вкусно. Обязательно приготовлю.
no subject
Date: 2023-12-05 02:06 pm (UTC)И очень просто, никаких танцев)
no subject
Date: 2023-12-05 04:02 pm (UTC)Но без феты))
Фета закончилась на пироге))) ням-ням
no subject
Date: 2023-12-05 07:05 pm (UTC)