И о вкусном
Sep. 6th, 2025 10:18 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergbergГреческая кухня настолько разнообразна и обширна, что перепробовать все блюда даже за много лет не представляется возможным. Открытием этого года, благодаря Наташе Афинской, для меня стала фава / φάβα.
Фава - это гороховое пюре. Готовится из жёлтого гороха, с добавлением обжаренного лука, моркови, чеснока, и оливкового масла. Современные рестораторы себе задачу упрощают и пробивают пюре блендером. В оригинальном варианте, как говорит Наташа, пюре измельчают грубо, чтобы видны были отдельные половинки горошин. Вкусно и при этом просто!
А ещё в этот раз мы с Натальей чаи гоняли где только возможно.
В кафе Paul...
...нашлись восхитительные эклеры
А в кафе Кикладского музея вкусный шоколадный крем
Но акцент тут ставим не на десерты, а на чай. Найти в Греции хороший выбор чая, пусть даже и в пакетиках, это большая удача. А если ещё и кипяток в чайнике - так это вообще нам повезло два раза.
Говорить, что в обоих случаях мы были единственными, кто пил чай, излишне)))
Думаю, про нас напишут в местных газетах!
Фава - это гороховое пюре. Готовится из жёлтого гороха, с добавлением обжаренного лука, моркови, чеснока, и оливкового масла. Современные рестораторы себе задачу упрощают и пробивают пюре блендером. В оригинальном варианте, как говорит Наташа, пюре измельчают грубо, чтобы видны были отдельные половинки горошин. Вкусно и при этом просто!
А ещё в этот раз мы с Натальей чаи гоняли где только возможно.
В кафе Paul...
...нашлись восхитительные эклеры
А в кафе Кикладского музея вкусный шоколадный крем
Но акцент тут ставим не на десерты, а на чай. Найти в Греции хороший выбор чая, пусть даже и в пакетиках, это большая удача. А если ещё и кипяток в чайнике - так это вообще нам повезло два раза.
Говорить, что в обоих случаях мы были единственными, кто пил чай, излишне)))
Думаю, про нас напишут в местных газетах!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-09-07 06:39 pm (UTC)муж с малым пьют местный мелкий, изображающий остфризский)), просто тут цена совершенно не коррелирует с качеством, а я черный давно уже не пью, а зеленый, как ни странно, тут лучше
no subject
Date: 2025-09-08 02:25 am (UTC)Знаете, я 25 лет живу за границей. Повидала всяких людей, знаю всякие истории про понаехавших. И очень часто проблема не в чае, а в голове. Извините, не сдержалась.
no subject
Date: 2025-09-08 06:04 am (UTC)не ненависть, омерзение
no subject
Date: 2025-09-08 07:12 am (UTC)no subject
Date: 2025-09-08 10:28 am (UTC)самое смешное, что она и для своих не очень-то хороша уже давно, и чем дальше, тем больше не хороша
no subject
Date: 2025-09-08 11:00 am (UTC)А вы уехать не можете? С такими чувствами жить очень тяжело
no subject
Date: 2025-09-09 04:36 pm (UTC)если бы могла, уже б сбежала
Местные жалуются тоже, и не так мало, по собачникам знаю)), но некоторые вещи, которые зверски бесят, им кажутся привычными, например, просидеть в ожидалке у семейного врача 3-4 часа. Или они например уверены в лучшести своей медицины, но посмотрев на нее изнутри, честно в шоке от непрофессионализма и глупости.
no subject
Date: 2025-09-09 05:06 pm (UTC)no subject
Date: 2025-09-09 09:05 pm (UTC)идеального ничего нет, кроме сферической лошади в вакууме из анекдота)))
но я от этой страны не в восторге была в ее лучшие времена, а теперь...
no subject
Date: 2025-09-10 02:28 am (UTC)Я абсолютно не в курсе того, как вы лично попали в страну. Вероятно, у вас просто трагично сложились обстоятельства. Сочувствую очень.
no subject
Date: 2025-09-10 07:30 pm (UTC)так и я знаю массу людей, которые очень по-разному устроились и которым тут комфортно.
Погналась за дурацкой мечтой, дала себя уговорить, и не догнала))). Спасибо.