Вспомнить детство золотое...

[bergberg]

С самого раннего детства я любила вторые блюда такие, чтобы было много соуса/подливы. Росла я в режиме "с ключом на шее", столовая в моей жизни присутствовала постоянно, сначала в продленке, потом самостоятельно. И даже в столовой я всегда выбирала "пюре с котлетой и с подливой") Шли годы... но ничего не меняется среди меня. Люблю все так же, чтобы соус, и побольше. А чтобы соус лучше попадал в рот - нужен правильный гарнир. По убыванию любви: пюре, гречка, рис.
Сегодня ужин вообще был ностальгический.
Куриное филе в сметанном соусе с гречкой. И салат из свеклы.


Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить, залить сметаной и дать побулькать. Специи - соль, перец, молотый чеснок, сушеная зелень.
Гречка рассыпчатая, из расчета на 1 стакан сухой крупы 2 стакана кипятка.
Салат: свекла вареная, а яблоко и морковь сырые. Тертый сыр. Чеснок через давилку. Майонез. Пропорции произвольные.

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

ахтыш, Лена! айяйяй 👍

[l-azurie.livejournal.com]

У меня сегодня тоже курятина(в соусе!) и свекольный салат.

[joe-alex.livejournal.com]

Очень понимаю и поддерживаю )

[simart.livejournal.com]

а я всегда подливку любил и в столовых просил — а можно подливки побольше. Так до сих пор и живу — люблю с подливкой!

[umni-zaza.livejournal.com]

Свеклу точно так делаю. Только вот свекла тут светлая. Бордовую, как мы привыкли, надо у поляков покупать.

[mavka1961.livejournal.com]

если есть мясо, то оно в подливке должно плавать!
а если подлива вкусная, то мясо не очень-то и нужно:)

[kuzulka.livejournal.com]

Я как раз вчера запекла свеклу и теперь думаю, что с ней делать.

[mamayanka.livejournal.com]

Редкий ребенок! Чаще подливку не любят :)

[lgabriel.livejournal.com]

Теперь ты понимаешь, как я каждый раз страдаю из-за того, что драгоценный любит, "чтобы мясо было сухое"! Среди меня как раз подливка самое вкусное! И в порядке убывания картофельное пюре с нею, потом лагман, затем гречка с нею :) Можно еще всякие там пшено/артек/что_угодно с подливой, но это редко :) А вот рис для меня самый вкусный в плове. Хотя курица по-испански тоже очень хорошо.

[silverina1.livejournal.com]

Я делала в пюрешке яму и туда наливала подливку. И по краям ещё добавляла))

[silverina1.livejournal.com]

У меня муж периодически просит "ту самую" подливку сделать) А уж тефтели в соусе — вообще одно из любимых блюд)

[mavka1961.livejournal.com]

потому что это правильно!
я делала подливки много, вот прямо очень много, чтобы можно было её половником в полупорционную тарелку налить и хлебушком вымакать, без всякого мяса и гарнира...
внучка такая же растёт, причём сама до этого дошла:))

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот)))

[bergberg.livejournal.com]

Параллельные мысли летают в космосе)

[bergberg.livejournal.com]

Приятно, спасибо)

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот и я примерно так)

[bergberg.livejournal.com]

У нас правильная свекла)

[bergberg.livejournal.com]

Вкусную подливку без мяса как изобретешь?

[bergberg.livejournal.com]

Пюре отличный строительный материал)

[bergberg.livejournal.com]

А мясо куда девать?)))

[bergberg.livejournal.com]

Дык вот, салат. Или винегрет. Или шубу.

[bergberg.livejournal.com]

Да, обычно так. Но вот я — наоборот)

[in-es.livejournal.com]

"Скажи, что для меня, тогда дадут без подливы" - самая понятная фраза.
Лет 20 назад научилась готовить подливки и удивилась сама, насколько это вкусно.
А не та соленая жижа, которой в советских столовках поливали гарнир.

[bergberg.livejournal.com]

Ой, сухое мясо это наказание! А лагман — это что? Я думала это типа супа. Пшено я и не люблю, и не помню, чтобы его на гарнир делали, обычно пшенную кашу молочную варили. А рис прекрасный гарнир для соусных блюд. Курицу по-испански тоже не знаю ( Расскажи!

[bergberg.livejournal.com]

Тефтели в соусе мы тоже очень уважаем!