bergberg: (Default)
[personal profile] bergberg
...и таки все съел.
Альбом: Cookingbook


[livejournal.com profile] bezim сказала: "Смотри, как здорово!" Ну чё, я конечно посмотрела... Женщина я увлекающаяся, если мне дать правильный посыл - а Безимовна умеет давать посылы - то я сразу отвечаю взаимностью.

Во-первых, у меня были не груди, у меня было филе. Я его замариновала как в оригинальном рецепте,но без вина. Потому что в тот самый момент, когда мне страшно, до обморока, захотелось заняться маринованием, вина в доме не было. Мушш закупку вина к празднику оставил на следующий день. В общем, оно помариновалось без вина. Утром следующего дня я филе из маринада достала, обсушила хорошо,скрутила в рулеты и закрепила полосками фольги. Обжарила на сковородке.
Далее идут технические фото, сделанные грязными руками - не ржите.
Альбом: Cookingbook

Выложила в форму для запекания на пекарскую бумагу.
А в это время пришел муж, который ходил за спичками  за пивОм за вином.
Я обрадовалась, сразу налила стакан и выпила вина ( примерно 150 мл)в сковородку, где обжаривала рулетики, проварила слегка и вылила в форму для запекания.
Поставила в духовку 200 град. на 20 мин.
Вышло вот что
Альбом: Cookingbook

Так оно и стояло, пока почти полностью не остыло.

Остывшие рулеты я переложила в глубокую посудину, залила остатками маринада из формы, придавила гнетом и оставила до следующего утра в холодном месте.

Результат был очень хорош.Выступал в качестве отдельного блюда, как холодная закуска на праздничном столе. Арбитры поставили следующие оценки: 6,0 за техничность, и то же самое - за артистичность.

От себя хочу добавить огромное спасибо старшим тренерам [livejournal.com profile] karaidel  за идею и [livejournal.com profile] bezim  за посыл.

Date: 2010-12-25 10:56 am (UTC)
From: [identity profile] serafimovna.livejournal.com
Роскошно и несложно! Возьму идею для Нового года.

Date: 2010-12-25 10:58 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Пошлите мужа за вином)))

Date: 2010-12-25 11:04 am (UTC)
From: [identity profile] nata-blackcat.livejournal.com
*стучит себя по голове* Вот сколько раз сама себе говорила - сначала завтрак, потом ленту читать! :))
Оченно аппетитно выглядит!

Date: 2010-12-25 11:08 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Значит, надо позавтракать два разА!))

Date: 2010-12-25 11:16 am (UTC)
From: [identity profile] alex-sterh.livejournal.com
красиво! не сухая грудка получилась?

Date: 2010-12-25 11:17 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Нет. У нее не было возможности засохнуть)))Маринады дают очень хороший результат.

Date: 2010-12-25 11:20 am (UTC)
From: [identity profile] alex-sterh.livejournal.com
ну просто, она сама по себе такая, вот я и боюсь всегда)) Надо попробовать!

Date: 2010-12-25 11:20 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Спасем грудь маринадом))

Date: 2010-12-25 12:26 pm (UTC)
From: [identity profile] panna-nusha.livejournal.com
У меня вопрос!
Если вино купить самостоятельно (по причине невозможности послать за ним подходящего мужа), вкус блюда не пострадает? :))

Date: 2010-12-25 12:28 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Авторитетно заявляю - не пострадает)))
При всем, при том - я не феминистка)))

Date: 2010-12-25 12:32 pm (UTC)
From: [identity profile] panna-nusha.livejournal.com
Ужас! Я не знала, что причастность к клану феминисток отдельно учитывается при приготовлении данного блюда :))

Date: 2010-12-25 01:26 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Не учитывается. Но заявить надо)))

Date: 2010-12-25 01:41 pm (UTC)
From: [identity profile] panna-nusha.livejournal.com
А я уже успела забояться и со страху сварить рассольник, пожарить оладьев с яблоками и навертеть макаронов по-флотски :))

Date: 2010-12-25 02:23 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Макароны по-флотски - моя любимая еда. Могла бы я - я бы их ела 3 раза в день каждый день )))

Date: 2010-12-25 08:00 pm (UTC)
From: [identity profile] panna-nusha.livejournal.com
А на полдник? :))

Date: 2010-12-25 08:56 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
А на полдник - могу блинчики с маслом!

Date: 2010-12-25 08:58 pm (UTC)
From: [identity profile] panna-nusha.livejournal.com
А у меня только оладьи с яблоками. Давать? :))

Date: 2010-12-25 09:04 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Маслом сверху - и давать!))))))))

Date: 2010-12-25 01:02 pm (UTC)
From: [identity profile] tvzm.livejournal.com
*судорожно записываю рецепт*)))

Date: 2010-12-25 01:22 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
СпокойнЕе, спокойнЕе... Рецепт не убежит)))

Date: 2010-12-25 02:24 pm (UTC)
From: [identity profile] laviergedeneige.livejournal.com
У мужа после разглядывания картинок возникло желание сходить за вином. :)

Date: 2010-12-25 02:28 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Пусть идет. Но за вином, не за спичками)))
Кстати, у меня было кур. филе ваше, швеццкое. Ах, какое вкусное!

Date: 2010-12-25 04:44 pm (UTC)
From: [identity profile] beznes.livejournal.com
А рецепт маринада так и не дала,замылила :(

Date: 2010-12-25 04:52 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Так ссылку ж активную поставила http://karaidel.livejournal.com/93849.html - чего два раза переписывать?

Date: 2010-12-25 06:48 pm (UTC)
From: [identity profile] ua4uk.livejournal.com
за ссылку спасибо. попробуем сделать))

Date: 2010-12-25 06:50 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Хорошо получилось,и мне понравилось, и семейство заценило.

Date: 2010-12-25 10:00 pm (UTC)
From: [identity profile] iva-no-va.livejournal.com
рукоблудницо. в след раз можно в рулеты закатать чернослив или курагу. придает пикантность.

Date: 2010-12-26 08:09 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
От рукоблудницы слышу!))) Можно закатать фрукты, конечно.А можно - фисташек накрошить. Будет зелененькая загогулинка. Красиво!

Date: 2010-12-25 10:52 pm (UTC)
From: [identity profile] kusto-diva.livejournal.com
Отличный результат!

Date: 2010-12-26 08:09 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Да, хоть возни и много, но получилось отлично.Буду практиковать для завтраков.

Date: 2010-12-26 01:08 pm (UTC)
From: [identity profile] zmoj.livejournal.com
Ну вот, наконец делом занялась!!
А то все - в греческом зале, а греческом зале!:)

Date: 2010-12-26 02:09 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
От путешествий я худею)))

Date: 2010-12-27 07:29 pm (UTC)
From: [identity profile] bezim.livejournal.com
Ой, Лен! Ты сделала ЭТО.
Мой отчет: мариновала в вине, вместо горчицы брала розовый перец, остальное как в рецепте.
Сок после готовки слила, добавила бальзамик-уксус и уварила. Внутри цвет розоватый, снаружи немного сливовый. По прессом подержала. На третий день стали еще вкуснее.
По поводу чернослива не согласна. От вина тут специфический вкус, а чернослив его забьет.
В другой раз по времени быстрее запеку, хочу, чтобы внутри чуть сыровато было.

Date: 2010-12-27 07:31 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
У меня три дня не продержались))) Но вообще-то, простора для фантазии тут много.

Date: 2010-12-27 07:36 pm (UTC)
From: [identity profile] bezim.livejournal.com
А у меня их было много - рыз. Двыс - в пятницу и субботу я ездила в гости. Трыс - родителям отнесла, а у них то щи, то каши, ПОСТ, видишь ле...

Date: 2010-12-27 08:02 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Что, и твои тоже???? И моя...(((

Date: 2010-12-27 08:26 pm (UTC)
From: [identity profile] bezim.livejournal.com
А они у меня заядлые православные, хе-хе.

Date: 2010-12-27 08:32 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Ага...

August 2017

S M T W T F S
   1 2 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 06:24 pm
Powered by Dreamwidth Studios