Баранья нога в горшке
Mar. 27th, 2011 09:13 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg |
| Fra Cookingbook |
Было в ноге 2 кг веса. Лодыжку подрубили по длине горшка - осталось примерно 1,7 кг.
Основой маринада была горчица с зернышками, не очень острая, но очень ароматная.
2 ст. л. горчицы
2 зубчика чеснока выдавить через давилку
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. нейтрального растительного масла ( рапсовое)
соль
Обмазала ногу, поместила в пакет, выпустила воздух,завязала пакет, оставила на холоде на сутки.
В горшок на дно налила 2 ст.л. раст. масла.
Уложила 6 средних картофелин целиком, 4 морковки - порезать на 2-3 части, 2 яблока со шкуркой - крупными дольками.
Специи: соль, сладкая паприка, 2 листика лаврушки, несколько гвоздичек, ягоды можжевельника.
Поверх овощей положила 2 длинных ветки розмарина( так их легче удалять потом, бо розмарин дает аромат и вкус, но жевать его не люблю)
Сверху положила баранину.
Горшок накрыла замоченой предварительно крышкой и поставила в холодную духовку.
1 час - т.250
1 час - т.200
1 час - т.180
Результат - чудесный!
Кто еще не приобрел горшок - приобретайте!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-03-27 07:23 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:26 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:28 pm (UTC)я сегодня скромно
пюре+рыбка
no subject
Date: 2011-03-27 07:33 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:35 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:44 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:44 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:47 pm (UTC)гусе-гусе-гагага
no subject
Date: 2011-03-27 07:48 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:48 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:48 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:50 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:51 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:52 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 07:53 pm (UTC)жалко Берговнын жжурнал
no subject
Date: 2011-03-27 07:55 pm (UTC)как пластмасина пока у нас
no subject
Date: 2011-03-27 07:56 pm (UTC)но для тигамису и салатига с чесногом намана
- Мона Лиза?
- Нуна, Леоналдо!
no subject
Date: 2011-03-27 07:57 pm (UTC)пиши, ее покамест нет
а пгидет и сотгёт
no subject
Date: 2011-03-27 07:59 pm (UTC)Резвитесь, Огневушки-Поскакушки!
no subject
Date: 2011-03-27 08:00 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 08:00 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 08:01 pm (UTC)потому,что без глаз она гораздо страшнее
no subject
Date: 2011-03-27 08:01 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 08:03 pm (UTC)а гдежы?
no subject
Date: 2011-03-27 08:03 pm (UTC)