Меню

[bergberg]

Итак, сегодня готовила:
- чернослив в беконе запеченый под грилем,
- салат из крабового мяса с грушами,
- перец фаршированный,
- торт бисквитный с кремом масляно/кокосовым.
Успела сфотографировать только чернослив


Все проще простого. Черносливины оборачиваем беконом без шкурки и насаживаем на палочку. Палочки раскладываем на краях прямоугольной формы для запекания. В духовке на 200 град. - 5 минут + под грилем 5 минут. Подавала прямо на палочках.
Важно приготовить перед самой подачей на стол, чтобы был горячий.
Пару слов про чернослив. Он должен быть мягкий, а не тот, который мы звали "сухофрукты".
Я люблю такой


Салат из крабового мяса с грушами.
Крабовое мясо в вакуумной упаковке - 2 шт ( 200 гр)
Груши деревянные - 2 больших
Яйца крутые - 4 шт
Лимонный сок - 2 ст.л.
Цедра с 1 лимона
Белый перец молотый - 1/4 ч.л.
Чеснок - 2 больших зубчика
Соль
Майонез

Начинаем с груш. Очищаем и нарезаем кубиками 1х1 см. Перекладываем в мисочку и поливаем лимонным соком, перемешиваем. Отставляем.
Мясо крабовое, яйца режем мелко.
Груши откидываем на сито, чтобы сок стек.
Соединяем с мясом и яйцами.
Добавляем цедру лимона, перец, соли слегка.
Чеснок - через давилку.
Добавить майонез, перемешать.

Перец фаршированый - обычный: половинки, начиненные мясным фаршем с морковью и луком.

Торт.
Нужно 2-3 бисквитных коржа.Можно испечь, можно купить готовые. Я, Женя Криворучко,бисквиты печь не умею, купила готовые.
Крем.
Масло сливочное - 250 гр.( для тех, кто в танке - в Рема1000!!!!)
Сгущенка вареная - 250 гр.(для тех ,кто в танке -1 банка HaPå)
Все должно быть комнатной температуры. Взбиваем 5 минут, добавляем 2 ст.л. какао, взбиваем еще минут 5, добавляем 2 ст.л. с горкой кокосовой стружки,взбиваем еще минут 5. Убираем в холодильник.
Для пропитки коржей взбила блендером 150 мл йогурта натурального и 2 ст.л. апельсинового варенья.
Положила на блюдо первый корж. Промазала йогуртом.Оставила на 10 мин для впитывания. Разложила крем, разравняла, накрыла вторым коржом. Промазала. Оставила на 10 мин.Крем. То же самое с третьим коржом.

Всё!

Comments

[panna-nusha.livejournal.com]

Лобзиком выпиленные :))

[umni-zaza.livejournal.com]

Гы-гы... :)

[panna-nusha.livejournal.com]

А ещё я тесто слоёное сделала для "наполеону", вот! :)) Но печь уже завтра буду :))

[bergberg.livejournal.com]

Сама? Тесто? Для Наполевону???? Сымаю шляпу.

[panna-nusha.livejournal.com]

Да, умею :)) И не только его, кстати. Например, http://panna-nusha.livejournal.com/67801.html
Я и так тоже умею :))
http://panna-nusha.livejournal.com/109312.html
И так :))
http://panna-nusha.livejournal.com/76793.html

Зато очень редко у меня хватает терпения так стараться постоянно, как у тебя! Могла бы. Но вдохновение случается на такую кропотливость редко. И обычно я готовлю гораздо более простую еду. Хотя и вкусную, конечно :))

[bergberg.livejournal.com]

А я умею всё, кроме печь. Тут у меня ручки перемещаются от плеч к талии)))

А постоянные старания - это ж потому что семейство есть просит. Когда я, бывает, остаюсь одна - я пью чай/кофе и ем бутерброды)))

[panna-nusha.livejournal.com]

Я помню, что ты с печённым не сдружилась. Читала уже у тебя :))

Дело не в том, что я редко готовлю или мало, а ты часто и много. У тебя в кухне больше и чаще используются продукты, кухонные прибамбасы и специи, которые я ленюсь "охватывать". Это не значит, что я готовлю только борщ и котлеты. Но соусы я не делаю. Блендер не использую. Ну много чего ещё не делаю, что встречаю у тебя в описаниях :))

[bergberg.livejournal.com]

А у меня кухня - это любимейшее занятие. Вот поэтому я и экспериментирую. Книжки кулинарные люблю читать и программы кулинарные смотреть. нахватаюсь идей - их же надо применять куда-то. Вот и применяю)))

[panna-nusha.livejournal.com]

Лишь бы на здоровье! :))

[bergberg.livejournal.com]

Тут у меня - все в порядке. Питаю семью здорОво)))

[panna-nusha.livejournal.com]

МОлодец! Давай дневник! Пятёрка! :))

[panna-nusha.livejournal.com]

А готовлю я вообще почти каждый день, кстати :))

[umni-zaza.livejournal.com]

Ах так! Ну ладно, я , может еще пирог с апельсинами сбацаю...

[bergberg.livejournal.com]

Ой, деуки! Кулинарки-молодцы!)))

[umni-zaza.livejournal.com]

Это инстинкт самосохранения.Иначе муж меня слопает. :)

[bergberg.livejournal.com]

Голодный мушшина - страшное дело)))

[umni-zaza.livejournal.com]

Просто звэрь!

[panna-nusha.livejournal.com]

СО свинятиной? :)

[umni-zaza.livejournal.com]

Юмористка! С творогом и с апельсинами. Вкусно, половину уже слопали.

[panna-nusha.livejournal.com]

Я, конечно, юмористка, но как по мне, свинятина с апельсинами хорошо сочетается :))
Но с творогом тоже хорошо. Хорошо, что я овсянки налопалась и слюни пускать тут не буду :)) Дрожжевой? Или какое тесто?

[umni-zaza.livejournal.com]

Все просто: обезжиренный творог, яйца, сахар, мука. Апельсины вместе с цедрой варю в сахаре минут 10. Все перемешать , немного разрыхлителя или соды - и печь.

[panna-nusha.livejournal.com]

О! Это что-то новое для меня! А мандарины не пробовала в такое? А то у нас тут киснут...

[umni-zaza.livejournal.com]

Да я туда все подряд кладу: яблоки, сливы, курагу, персики. Что сырьем, что в сахаре сначала варю. Полый простор и свобода.

[bergberg.livejournal.com]

А они бывают такие твердые - дык хоть лобзиком пили)))

[panna-nusha.livejournal.com]

И как, пробовала? Получается? ;))