Пирог с нектаринами и марципаном
Sep. 29th, 2012 08:09 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
Идею когда-то увидела у
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
olgrig. Кстати, Оля, возвращайся уже, нам тебя не хватает!Основу для пирога готовим по своему любимому рецепту. Я, пекарь Криворучко, беру готовую.
Начинка:
- 1 кг деревянных нектаринов
- 250 гр марципановой массы в "колбаске"
- 3 яйца
- 150 мл греческого йогурта ( или сливки)
- немного ванилина
- 150 гр тертого сыра
- немного корицы для посыпки.
Нектарины освободить от косточки и порезать тонкими дольками. Разложить по кругу на основу пирога.
Марципановую массу порезать сначала шайбочками толщиной поменьше 1 см, а потом каждую шайбочку - кубиками. Для того, чтобы масса легче резалась, подержать ее в морозилке минут 10, нарезать шайбочки, опять засунуть их в морозилку минут на 5, а потом резать кубики.
Кубики раскидать равномерно по поверхности пирога.
3аливка: 3 яйца взбить с йогуртом или сливками, добавить ванилин. Сахар не нужен, т.к. марципан даст сладости более чем достаточно. Вылить заливку в пирог.
Сверху посыпать тертым сыром и посыпать корицей.
Выпекать при т.200 градусов 30 минут, потом духовку выключить, а пирог оставить в духовке еще минут на 30.
Можно есть и теплым, и холодным.
Нектарины можно заменить деревянными грушами))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-09-29 06:17 am (UTC)*ничего себе ты с такого утра уже такая активная! восхищаюсь :)
no subject
Date: 2012-09-29 06:21 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-29 06:23 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-29 06:44 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-29 06:30 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-29 06:45 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-29 06:33 am (UTC)очень оригинальный рецепт. даже не могу представить какой вкус дает сочетание таких продуктов
no subject
Date: 2012-09-29 06:46 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-29 06:35 am (UTC)"Порезать шайбами" это точно по- немецки так звучит, улыбнулась)))
no subject
Date: 2012-09-29 06:50 am (UTC)или сухая в коробочке, надо только воды добавить и замесить
или готовое раскатаное тесто, его остается только в форму постелить.
Так вот я второе люблю)))
А шайбами - как еще сказать? Кружочками?)))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-29 06:52 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-29 07:27 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-29 07:35 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-29 07:36 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-29 07:43 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-29 07:44 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-29 08:40 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-29 08:43 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-29 09:45 am (UTC)Очень сладкий получился, Лен?)
no subject
Date: 2012-09-29 10:58 am (UTC)Сладкий умеренно, марципану же всего 250 грамм. Если прикинуть, что миндаль и сахар в марципан кладутся примерно 50/50, то значит сахара в таком количестве марципана грамм 125-150, не более. А это немного. Да и нектарины/груши несладкие.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-29 09:59 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-30 06:54 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-29 11:39 pm (UTC)Рыбу сейчас по твоему рецепту в духовку запихаю :)
no subject
Date: 2012-09-30 06:54 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-09-30 11:25 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-30 03:06 pm (UTC)