Испания - что мы ели...

[bergberg]

Испанская кухня не стала для меня открытием, т.к. бывала я в Испании неоднократно, и в принципе знала, что ожидать.

Но некоторые блюда в ресторане, где мы столовались на полном пансионе, мне понравились, и я их заприметила для собственного употребления.

Первым откровением стал сыр


Названия его не знаю, т.к. карточку к нему не поставили. По вкусу очень похож на моцареллу, но не круглой формы. Подавали его просто порезанным на кусочки, политым оливковым маслом и посыпанным орегано. Т.е. абсолютно так, как я делаю с фетойпри приготовлении греческого салата.

У меня в голове живет только один рецепт с моцареллой - на кружок помидора кружок моцареллы+базилик+оливковое масло и бальзамико. теперь буду просто моцареллу с орегано подавать. И проще, и, имхо, вкуснее.

Далее...



Обратите внимание на салаты в креманках(слева). Уж не знаю, считать это традиционным испанским салатом, или это просто фантазия повара, но я раньше таких не встречала, и мне понравилось.
Салаты такие:
- фрукты: ананас, груша, персик, нектарин, порезанные небольшими кусочками
- креветки
- немного салатных листьев
- соус Алиоли ( котрый есть майонез домашний на оливковом масле с добавлением чеснока)
Получается безумно вкусно!

В такой салат вполне подходят и фрукты из наших северных супермаркетов: жестковатые и малосладкие.

Ну и мидии, отваренные, которые подаются на одной створке, уже приправленными сальсой.

Вот и все мои открытия. Остальное - все как обычно. Хамон и паэлла, к которым я равнодушна, и мортадела с оливками, которую я обожаю))) This entry was originally posted at http://bergberg.dreamwidth.org/288455.html. Please comment there using OpenID.

Comments

[shmellyk.livejournal.com]

Лена, красота какая! нравится всё! :)

[bergberg.livejournal.com]

Ну, в общем, за неделю я 1,5 кг наела)))

[tvzm.livejournal.com]

ох! меня к такой вкуснятине подпускать нельзя.)))во мне проснулся барабек.)))

[bergberg.livejournal.com]

Ну и меня нельзя. Я правда, удержалась, и кузню с кузнецом не стала))

[rider3099.livejournal.com]

Надо попробовать приготовить с фруктами и креветками, интересно...

[bergberg.livejournal.com]

Суперско получается, и просто делается, и вкусно)

[suhumchanka56.livejournal.com]

красиво выступают!
я порося жареного лопала с удовольствием в Испаниях

[bergberg.livejournal.com]

Это нам тоже давали, но я ударяла по рыбе))

[kuzulka.livejournal.com]

Вот я паэллу совсем не поняла - пересоленная братская могила...

[bergberg.livejournal.com]

Я пробовала всякую - и не заценила((

[vnevremeny.livejournal.com]

Да что ж ты делаешь!:))) Я есть захотела прямо жуть))

[bergberg.livejournal.com]

А чё? Я ничё... Я про легкий салатик рассказываю))

[len-go6819.livejournal.com]

Вкусной паэльи едать не приходилось пока. То есть, сначала вкусно, в потом так жирно, что поперек горла. А вот хамон, сыры ( я , правда твёрдые типа манчего люблю)- очень даже . И еще волшебное блюдО -Zarzuela ( рибка и мор гады ) - моя любовь навсегда !

[bergberg.livejournal.com]

Зарзуелу пока не встречала((( Обращу внимание, если попаду опять в Испанию

[cheshirre-katze.livejournal.com]

Вот совесть у тебя есть, скажи пожалуйста? Всё такое... такое... красивое. И наверняка же вкусное, даже на фотографиях видно. Счас пойду наемся сыру и ты будешь виноватая!
:)

[bergberg.livejournal.com]

)))

[sherellyn.livejournal.com]

Эх я бы оттуда килограмма три-четыре привезла... на попе))))

[bergberg.livejournal.com]

Я привезла 1,5))

[tat-pania.livejournal.com]

Выглядит, как качественная еда.
Если морепродуктами не траванулись, значит всё свежее и вкусноее. А большего и требовать не стоит.

[bergberg.livejournal.com]

Еда была очень качественная и очень вкусная. Ни одного неудачного блюда за всю неделю.

[larrym07.livejournal.com]

Красотень. Вот, наверное б, лопнула, но все перепробовала)))

[bergberg.livejournal.com]

Ну так я и лопалась каждый день))

[marinara03.livejournal.com]

Всё такое красивое и до боли знакомое, юг Европы, всё похоже)))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, в общем, да))

[a-novenkaya.livejournal.com]

глаза разбегаются! Вот мне всех морепродуктов заверните, пожалуйста!))

[bergberg.livejournal.com]

Подставляйте!

[dorcygne.livejournal.com]

А сыр этот не напоминает наш адыгейский?

[bergberg.livejournal.com]

Я уже не помню вкус адыгейского сыра)))

[serafimovna.livejournal.com]

Аааааах! Очень красиво, только из-за этого уже все хочется.

[bergberg.livejournal.com]

Да, надо закрывать глаза - тогда меньше на тарелку нагребаешь)

[ne-nai.livejournal.com]

Что-то я в последнее время полюбила салаты с фруктами. Нужно будет попробовать такой!

[bergberg.livejournal.com]

Для нас это вообще спасение, потому что фрукты в чистом виде мы едим преступно мало. А в салатах - едим, режем - и опять едим))

[multjaha.livejournal.com]

Я в этот раз только на рыбное насела.
Не могла наестся ракушек всяческих и рыбы во фритюре и на гриле.
И кстати, видела, они русский салат (и сами себе верят, что это русский салат) типа оливье они делают с тунцом, но что очень вкусно и необычно.

[bergberg.livejournal.com]

Я не против салатов с тунцом, но зачем обзывать его русским?)))