Печенье Кокос

[bergberg]

Для раунда "Печеньки"
в сообществе gotovim_vmeste2


Любимое, при этом безглютеновое.


-белок 2х яиц
-200 мл сахарного песка
-1/2 ч.л. ванильного сахара или несколько капель ванильной эссенции
-50 гр крахмала
-1/4 ч.л. пекарского порошка
-200 гр кокосовой стружки

Взбиваем в крепкую пену белки и сахарный песок.
Добавляем ванильный сахар и пекарский порошок, просеиваем крахмал в смесь, еще раз взбиваем миксером.
Добавляем порциями кокосовую стружку и аккуратно размешиваем лопаточкой ( не миксером!!!) с белково-сахарной смесью.

Нагреваем духовку до 180 град.
Противень застилаем бумагой. Выкладываем смесь столовой ложкой. 1 печенька=1 ст.л. смеси. Соблюдаем расстояние между печеньками, они увеличиваются в объеме.
Выпекаем 10-12 минут. Готовность определяем так:
1 - печенька должна легко отделяться от бумаги, если толкнуть ее лопаткой
2 - при постукивании сверху печенька должна быть твердой.

Рецепт найден на пачке кокосовой стружки из REMA1000

Comments

[larrym07.livejournal.com]

Хорошо ты сделала!
А я вот по-старинке, кексы с изюмом напекла. Что тоже неплохо))

[bergberg.livejournal.com]

Я на безглютеновых рецептах завязана ((

[ice-fate.livejournal.com]

А этот ещё и бесказеиновый, спасибо! Правда, кокосовой стружки всего 50 граммов.

[bergberg.livejournal.com]

Не поняла про 50 гр кокосовой стружки

[ice-fate.livejournal.com]

Но должно же быть 200 граммов? А у меня мало для печенья.)))

[bergberg.livejournal.com]

А! 50 грамм - это мало. Было бы 100 - можно бы сделать на одном белке.

[ice-fate.livejournal.com]

Буду копить стружку, да!))))

[suhumchanka56.livejournal.com]

на ракушки похоже

[bergberg.livejournal.com]

Рапанки? ))

[suhumchanka56.livejournal.com]

я не знаю как их зовут))

Рапана

[bergberg.livejournal.com]

Re: Рапана

[suhumchanka56.livejournal.com]

нее
в которых жемчуг))

[bergberg.livejournal.com]

Вустрицы?))

[galya-malyavina.livejournal.com]

Это штоле меренги? Ну, бизе типа, нет?

[bergberg.livejournal.com]

Не, совсем другое

[lukarina.livejournal.com]

Как раз пачку кокосовой стружки купила в Белграде.
Знала я, что ты подкинешь что-нибудь интересненькое.

[bergberg.livejournal.com]

Провидица!))

[lukarina.livejournal.com]

Авжеж!

[bergberg.livejournal.com]

)))

[vilda-brynhilda.livejournal.com]

Короче,печенье остров Кокос! ну оно выглядит как эти атоллы в тропиках...

[bergberg.livejournal.com]

Не знаю, как выглядит. Но съедается за 5 минут)))

[rider3099.livejournal.com]

Ленивая я )

[bergberg.livejournal.com]

Колхоз - дело добровольное))

Печенье Кокос

[livejournal.livejournal.com]

User konevochka referenced to your post from Печенье Кокос (http://konevochka.livejournal.com/90364.html) saying: [...] Оригинал взят у в Печенье Кокос [...]

[ice-fate.livejournal.com]

А вы пробовали это тесто выпечь кексом? Что было?))))

[bergberg.livejournal.com]

Не пропечется

[ice-fate.livejournal.com]

Уже ем печеньки.))) Спасибо за рецепт!)))

[bergberg.livejournal.com]

Пожалуйста!

[katusha-2109.livejournal.com]

Ароматные!

[bergberg.livejournal.com]

Очень!

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Дайте мне таких печенек и побольше !

[bergberg.livejournal.com]

Испеки. Они очень легкие в исполнении)

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Муж убьет :)

[bergberg.livejournal.com]

Чёй-та? Мой вчера целый противень в одно лицо умял)))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

У нас сладкая выпечка под запретом :) Муж пытается лишний вес сбросить :)

[bergberg.livejournal.com]

Мой тоже пытается. Но против моих печенек устоять не может)))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Еще бы :) А мой просто очень халву предпочитает :)

[julia28.livejournal.com]

Отлично! Я попробую, когда белки будет некуда девать, а то обычные эти белковые пирожные с сахаром я не очень люблю.

[bergberg.livejournal.com]

Получается неплохо, хрустко))