Буженинко...

[bergberg]

Делается на раз. Главное - найти подходящий кусок свинины с сальцем.
Нынче, в борьбе за ЗОЖ, и сальца не найдешь(( Ой, каламбурчик случился... Но это чистая правда.
И вот вчера мне такой попался!
У нас такие куски очень часто продают в сетках. Этого я терпеть не могу, и сетку сразу снимаю.


Все очень просто. Готовлю, завернув в мокрую пекарскую бумагу. Из специй - соль, перец ,чеснок.
И - мой секрет - несколько веточек розмарина.

Пошаговый рецепт можно посмотреть здесь
Кусок 2 кг запекала 2 часа при т.180 и еще 1 час держала в выключеной духовке.

К свинине очень просится пиво, не так ли?
Очень радует широкий выбор безглютенового пива. Заботится промышленность)))
Уже стало классикой безглютеновое пиво Ringnes Lite

Приятным открытием стало имбирное пиво Hollows & Fentimans Ginger Beer

А вот это Lammsbräu Glutenfri - совсем не понравилось, жидкое как вода


На этом и закончим разговор про выходные)))

Comments

[http://users.livejournal.com/galka__/]

мне очень понравилось запекать с градусником, ориентируясь на температуру внутри куска

[bergberg.livejournal.com]

Есть у меня градусник. Но я все время забываю его втыкать))
Да и духовку свою знаю наизусть.