У нас чуть-чуть похолодало...

[bergberg]

...с +32 до +26. И сразу проснулся жор.

Прибежали в избу дети,
Второпях зовут отца:
-Дайте, мачеха, нам кушать,
Потому что дождь прошел.

Готовила рулет из куриного филе с грибами, жареным луком и сыром, и салат из коттедж чиза с нектаринами и копченым мясом.


Про рулеты подробно здесь, повторяться не буду.

500 гр коттедж чиза
4 нектарина
200 гр копченого мяса типа прошутто тонкой нарезки
цедра 1 лимона
1-2 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
майонез 3-4 ст.л.
Соль, ссчп

Коттедж чиз отвесить или выложить в дуршлаг на пару часов.
Нектарины порезать кусочками/кубиками - как получится
Мясо нарезать лапшой
Нектарины и мясо смешать, добавить коттедж чиз. Перемешать, добавить чеснок, чедру, посолить по вкусу , поперчить ядрено.
Майонез смешать с лимонным соком.
Заправить салат.
Перед подачей выдержать в холодильнике пару часов.

Салат может быть гарниром к мясу, хотя семья моя затребовала еще и картошки.

Comments

[mint-lavender.livejournal.com]

Забавно, я ела персики с беконом, но так чтобы еще чеснок и творог туда добавить, мне как-то в голову не приходило! А потом еще полить лимоном и майонезом, ты все же очень смелая:).

[bergberg.livejournal.com]

Сочетание коттедж чиз и копченостей я увидела на банке с этим самым чизом.  И вот с тех пор изредка пробую развивать эту тему

[larrym07.livejournal.com]

Ух ты! Осталось и нам дождаться температуры хотя б чуть ниже 30))) Рецепт замечательный.

[bergberg.livejournal.com]

Надеюсь, что дождетесь!

[larrym07.livejournal.com]

И стихО тоже))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, я ж поэт))

[caps-lock-off.livejournal.com]

аппетитно :)
но я б не удержалась и сожрала прошутто еще до нарезки :)

[bergberg.livejournal.com]

Железная воля - это моя черта характера) Правда, при виде тортика она пропадает без следа)

[fedli.livejournal.com]

Удивляют новые прочтения-сладкое с солёным и т.д и т.п.
Медку ещё добавить и будет гоже).

[bergberg.livejournal.com]

Утка, маринованая в меду - это классика.

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Картошка всем!)

[bergberg.livejournal.com]

Бульбаши - зову я их ласково)

[antep-fistik.livejournal.com]

Я как-то салаты с фруктами не очень).

[bergberg.livejournal.com]

Ваши фрукты грешно в салаты стругать. А наши... У нас нектарины по твердости и кислости похожи на антоновку. Так что в салате им самое место)

[umni-zaza.livejournal.com]

Кулинар!

[bergberg.livejournal.com]

Жалко ж деточек) На сосисках живут)))

[suhumchanka56.livejournal.com]

Пойду персик пожру

[bergberg.livejournal.com]

Пожри два. так надежнее!

[madlena7.livejournal.com]

Люблю такие салаты! А что за сыр? Чем можно заменить?

[bergberg.livejournal.com]

Это типа Сыр домашний, крупиночками такими.
Можно заменить творогом, посуше его отвесить.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Салат просто изумил, никогда такое не сочетала, захотелось попробовать, исключив чеснок. Ты просто придумщица невероятная !

[bergberg.livejournal.com]

Салат без чеснока???? Так не бывает))
Я чеснок обожаю, пихаю его во все))

[rider3099.livejournal.com]

А нектарины со шкуркой резать или очистить?

[bergberg.livejournal.com]

Со шкуркой

[annushkapahomov.livejournal.com]

Да-да, жор появляется откуда-то сразу и неожиданно ))

И мой сурок со мною...

[bergberg.livejournal.com]

Мой личный жор со мною всегда. От +30 до -30. А вот у плиты стоять в жару не всегда охота. Семейка у меня добрая, они в положение входят, и не насилуют меня особо. Но пожрать моего любят))

[vincenati.livejournal.com]

У тебя внуки на каникулах?
А норвежцы из простой еды что любят? Например, у нас картошка, у итальянцев - паста...

[bergberg.livejournal.com]

Нет, дети младшие с младшими внуками вернулись из отпуска и заехали к нам повидаться. А это значит, их надо хорошо (в смысле необычно) накормить. Вот я и изгалялась.
Норвежцы в обычной жизни любят картошку-фри и мясо. Или пиццу, или сосиски.

[goldfond.livejournal.com]

Всё очень заманчиво, только что за сыр такой - коттедж?)

[bergberg.livejournal.com]

У вас это называется "Сыр домашний", такой типа творога.

[barbro.livejournal.com]

гурман!

[bergberg.livejournal.com]

При жаре не готовила почти совсем. Соскучилась по кухне)

[lgabriel.livejournal.com]

Интересное сочетание какое, надо попробовать.
Меня вот угощали джемом из персиков с беконом, подавалось как соус к мясу, было очень вкусно. Правда, когда я попыталась повторить, у меня вышло нечто малосимпатичное :(((

[bergberg.livejournal.com]

Дыня с прошутто - очень известное сочетание. Чем нектарин хуже?)))

[galya-malyavina.livejournal.com]

Какой интересный салат. Вкусно, Лен? Подруга моя сейчас в Риге, задыхается от жары. Говорит, что не дождется 1 августа, когда они перелетят в Стокгольм. Говорит, хоть отдохну в 26 градусах

[bergberg.livejournal.com]

Мне вкусно. Но я вообще люблю сочетания фрукты+копчёное/солёное мясо.
Жара слегка достала. И я уже с меньшим энтузиазмом думаю о месяце в Греции, который меня ждёт)))

[katusha-2109.livejournal.com]

Интересный салат, надо попробовать!)

[bergberg.livejournal.com]

Рекомендую!