Баранья нога в горшке
Mar. 27th, 2011 09:13 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg |
| Fra Cookingbook |
Было в ноге 2 кг веса. Лодыжку подрубили по длине горшка - осталось примерно 1,7 кг.
Основой маринада была горчица с зернышками, не очень острая, но очень ароматная.
2 ст. л. горчицы
2 зубчика чеснока выдавить через давилку
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. нейтрального растительного масла ( рапсовое)
соль
Обмазала ногу, поместила в пакет, выпустила воздух,завязала пакет, оставила на холоде на сутки.
В горшок на дно налила 2 ст.л. раст. масла.
Уложила 6 средних картофелин целиком, 4 морковки - порезать на 2-3 части, 2 яблока со шкуркой - крупными дольками.
Специи: соль, сладкая паприка, 2 листика лаврушки, несколько гвоздичек, ягоды можжевельника.
Поверх овощей положила 2 длинных ветки розмарина( так их легче удалять потом, бо розмарин дает аромат и вкус, но жевать его не люблю)
Сверху положила баранину.
Горшок накрыла замоченой предварительно крышкой и поставила в холодную духовку.
1 час - т.250
1 час - т.200
1 час - т.180
Результат - чудесный!
Кто еще не приобрел горшок - приобретайте!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-03-27 08:06 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 08:40 pm (UTC)Еше делала телятину с многолуком и травами (название забыла). Видишь, что я вытворяю?
no subject
Date: 2011-03-27 08:51 pm (UTC)правильно!
задуши если чо!
расскажи потом поели или из дому выгнали?)))))
no subject
Date: 2011-03-27 08:55 pm (UTC)Теста намесякала много, еще рулет с клюквой-изюмом завернула.
no subject
Date: 2011-03-27 08:59 pm (UTC)она цельными дняме выпекает чота
и ты!
no subject
Date: 2011-03-27 09:00 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 09:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 09:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 09:36 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 08:54 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-27 08:57 pm (UTC)