"Перлотто")))

[bergberg]

Ризотто, ризотто... Перловку люблю - будет



300 мл сухой перловой крупы
1 луковица
1 морковка
грибы сухие - горсточка
изюм - горсточка
соль
кумин молотый
паприка красная сладкая молотая
растительное масло

Нагреть немного раст. масла в казанке. Высыпать туда сухую крупу и общаривать на средней мощности, постоянно помешивая. Через 5 мину высыпать в крупу мелкопорезанные лук и морковь, и продолжать обжаривать еще 5 минут, постоянно помешивая.
Добавить кипящую воду( или бульон) в пропорции 2 части жидкости на 1 часть крупы.
Довести до кипения и перевести горелку на маленькую мощность. Добавить специи, изюм и сухие грибы ( разломать руками на мелкие кусочки). Перемешать.
Накрыть крышкой и оставить доходить до готовности.
Когда крупа была почти готова, я добавила примерно 250 мл мороженого зеленого горошка. Перемешала, накрыла крышкой, и оставила до полной готовности.

У меня это был гарнир к индейке.
Но блюдо вполне может выступать как самостоятельное.

Comments

[tat-pania.livejournal.com]

При наличии интернета можно иметь всё и на Северном полюсе ))

[annwein.livejournal.com]

та я знаю что у нее все есть, просто балуюсь из-за того что не люблю перловку!)

[tat-pania.livejournal.com]

А я тоже не люблю ))Но вот так с соусом не пробовала. Может и ничего в таком виде...

[annwein.livejournal.com]

не, у меня дома есть пакетик перловки, потому как я считаю что грибной суп или рассольник без нее просто не суп! но чтобы вот так...никогда!
ну почему, почему было не взять нормальный вкусный рис, он кстати хороший антиоксидант, ты слышь Черепашечка!)))

[bergberg.livejournal.com]

Потому что перловка тоже вкусная)))
А белый рис я не ем

[annwein.livejournal.com]

зато теперь тебе будет не только вкусно, но и весело!

[bergberg.livejournal.com]

А мне всегда весело))

что грибной суп или рассольник

[tat-pania.livejournal.com]

О, да! О, да! В грибном без неё никуда. Вот там обажаю ))

[bergberg.livejournal.com]

А если тебе ее подаст твой лыцарь?)))

[annwein.livejournal.com]

хочешь по секрету, у меня сейчас такой лыцаль я даже не уверена что он яичницу сможет, хотя какую-то кашу он себе варит, регулярно пишет в ЖЖ как она у него почти не подгорела, но после того как он мне рассказал про суп из полкапусты и рыбы я поняла что дело таки совсем плохо...
я пока рискнула только поесть с ним ресторане!

[bergberg.livejournal.com]

Скажи шепотом, как его зовут. Я по юзерпику проведу психоанализ)))

[bergberg.livejournal.com]

Тань, это такая девушка Аня, она вообще не верит, что жизнь есть где-то, кроме как в СПб)))

[tat-pania.livejournal.com]

Это и называется любовь к своему городу ))
Я Питер тоже люблю всем сердцем не смотря на то, что уехала отттуда.

[bergberg.livejournal.com]

Нет, это что-то другое. Ты же уехала. А она - не уедет никогда.