Блины тонкие на пиве

[bergberg]

Для блинного раунда
в сообществе gotovim_vmeste2


2 яйца
1 стакан светлого пива
1/2 ч.л. соли
1 сл.л. сахарного песка
молоко примерно 0,5 л
мука ( у менЯ безглютеновая смесь)- сколько тесто возьмет
растительное масло 3 ст.л. + немного для жарки
сливочное масло для смазывания

Берем мерную кружку или миску с делениями объемом 1 литр
Взбиваем яйца с солью и сахаром до пышности, соединяем с пивом, размешиваем. Доливаем молока до общего объема 750 мл. Размешиваем.
Переливаем смесь в бОльшую миску.
Добавляем по паре столовых ложек муку, и тщательно размешиваем после каждого добавления.
Тесто должно получиться жидкое и очень однородное, чтобы легко лилось с половника.
Добавляем в тесто растительное масло.
Оставляем минут на 15-20. Если после этого тесто станет более густым, а так обычно бывает если мука не пшеничная ( гречневая или смесь), разбавить холодной водой и снова размешать.
Выпекать тонкие блинчики, капая немного масла на сковородку перед каждым новым блином.
Смазывать готовые блины сливочным маслом.

Начинка любая, у меня куриное мясо, обжареное с луком и специями: красной сладкой паприкой и молотым кумином.

Comments

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Жаль, что у меня муж блины не любит от слова совсем. Потому только читаю рецепты, мотаю на ус-может когда пригодится.

[bergberg.livejournal.com]

Мяса туда завернуть - и будет гирос ))

[3-14sklya.livejournal.com]

На пиве говоришь?  А на плохом российском пойдёт? У меня полбутылки разливного нефильтрованного в холодильнике  мается.

[bergberg.livejournal.com]

Думаю, можно.  Только не больше 1 стакана.

[ansiana.livejournal.com]

Знаю, что пекут на пиве блины и тесто делают, но я только мясо в пиве тушила, очень вкусно получается. Думаю и блины на пиве будут не хуже. Спасибо, Лена.

[bergberg.livejournal.com]

Пиво - продукт хороший, значит, и готовить с ним хорошо )

[natarra.livejournal.com]

А как мясо в пиве тушили? Рецепт в студию!

[umni-zaza.livejournal.com]

Руками мешаешь или миксером?

[bergberg.livejournal.com]

А по - разному.  Сегодня руками мешала, чтобы не греметь миксером. Кино смотрела одновременно, так чтобы лучше слышать ))

[rider3099.livejournal.com]

Вкуснота какая!

[bergberg.livejournal.com]

Да, блины это вкусно )

[listef.livejournal.com]

красота какая, прям слюнки глотаю. но вредно жеж! ))

[bergberg.livejournal.com]

Жить вообще вредно, от жизни умирают)))

[vincenati.livejournal.com]

Сестра требовала блины (  я сейчас готовлю и я на диете без хлеба и сахара).
Традиция -сильная штука, спекла она штук 6. Я завернула внутрь творог, а сверху сметану с смородиновым вареньем. А сама -ни-ни!
А с мясом мама часто делала у нее они такие волшебно - вкусными были. И блины тончайшие, у сестры совершенно не такие....

[bergberg.livejournal.com]

Я не могу устоять против блинов) Очень люблю, особенно со сметаной и вареньем.

[suhumchanka56.livejournal.com]

ух ты, Лена!

[bergberg.livejournal.com]

Я старалась!))

[lena-yarosh.livejournal.com]

У меня нет блинов! Непорядок!!!

[bergberg.livejournal.com]

О! Приветик! ты вернулась? Пеки блины))

[bezim.livejournal.com]

Мои самые любимые блинчики на пиве! Напоминают дрожжевые блины, а возни намного меньше.

[bergberg.livejournal.com]

Да вообще никакой возни. начинку дольше делать, чем блины печь

[lgabriel.livejournal.com]

Я как-то так привыкла сначала сделать очень густое тесто, а потом его разводить: так проще размешивать до безкомочного состояния. И никакие веселки/взбивалки меня не спасают, если я пытаюсь сделать наоборот :(( Интересно, твои так можно?

[bergberg.livejournal.com]

Чтобы сделать очень густое тесто - надо сразу положить много муки? Вот тут у меня и начинается проблема - комки. Мне проще добавлять муку понемногу, тогда ее легче размешивать. Я часто ленюсь миксер доставать, мешаю вручную, поэтому илу от жидкого к густому.

[galya-malyavina.livejournal.com]

У меня с блинами все! До следующего года все! Но получились отменные, по рецепту Ксю.

[bergberg.livejournal.com]

Я блины раз в месяц точно пеку. Так что у меня масленица 12 раз в году как минимум)

[znaim.livejournal.com]

Боже, я даже не знала, что есть такие замечательные рецепты!
Да, еще с начинкой)))
А уж пива то у нас - просто завались!

[bergberg.livejournal.com]

Ты не там рецепт искала(((

[lana-ustinov.livejournal.com]

Красивые у тебя блины! А я 100 лет не пекла (была такая своеобразная реакция на матушкины - после которых вся кухня перегаром воняла:)), взялась было, - да такие толстые получились, совершенно не растекались по сковородке, хотя вроде все по рецепту делала) Надо попробовать на пиве:)

[bergberg.livejournal.com]

Когда блины не растекаются по сковородке, самый простой выход - "просто добавь воды")))
Но блины - запашистое блюдо, после них пахнут и кухня, и кухарка)))

[tatykuz.livejournal.com]

А я почему-то сто лет не делаю с начинкой... Надо с творогом хотя бы навертеть.

[bergberg.livejournal.com]

Надо обязательно! Вкусно же ж.

[tatianakhab.livejournal.com]

Елена, доброго Вам дня. А при целиакии разве можно пиво? У меня аналогичный диагноз, посему и интерес есть.

[tatianakhab.livejournal.com]

Извините, не представилась. Я из Хабаровска(Дальний Восток).Зовусь Татьяной.

[bergberg.livejournal.com]

Здравствуйте, Таня. Пиво тоже бывает безглютеновое.
Можно пиво заменить минеральной водой с газом.

[tatianakhab.livejournal.com]

У нас такого нет. А минералку добавляю. За совет и ответ спасибо.

[bergberg.livejournal.com]

Пожалуйста ))

[natalia-jaffa.livejournal.com]

Приглашаю на мой конкурс http://natalia-jaffa.livejournal.com/101106.html