Кура утомленная
May. 10th, 2023 09:35 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
В последнее время, утушивая куру в чугунке, засыпаю ее сверху копченой паприкой.
Получается совсем другой вкус, чем с обычными специями. Внизу, под курой, картошка, морковь, репа - крупными кусками и лук(обжареный). Можно добавить грибы.
Складываю овощи в чугунок, солю, перчу, чесночу. На дно - на палец жидкости. Сверху куру и на куру соль и много паприки.
Потом в духовку под крышкой на 2 часа при т.180С.
Паприка меняет знакомое блюдо кардинально!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-05-10 07:37 pm (UTC)no subject
Date: 2023-05-10 07:39 pm (UTC)Ну можно и приправу "жидкий дым" купить, если хочется) Но у копченой паприки кроме аромата еще и вкус приятный очень
no subject
Date: 2023-05-10 07:44 pm (UTC)Мне именно такую паприку хотелось бы попробовать, ты уже не раз ее упоминала, периодически подхожу к стеллажам с приправами, именно что в поисках, но тут что-то не особо распространена.
no subject
Date: 2023-05-10 08:03 pm (UTC)А попробуй в интернете поискать по названию, может в каком то специальном месте найдешь
no subject
Date: 2023-05-11 01:41 pm (UTC)Нашла! Теперь дело за малым — купить))
no subject
Date: 2023-05-11 06:48 pm (UTC)Ура! Жду рассказ про паприку))
no subject
Date: 2023-05-12 12:31 pm (UTC)no subject
Date: 2023-05-12 02:37 pm (UTC)Увы, вряд ли в Италии найду эту марку)) Мне нравятся и паприка, и копченый вкус, по отдельности, поэтому прогнозирую, что понравится и смесь. Но надо все же попробовать!
no subject
Date: 2023-05-12 02:40 pm (UTC)Если найдёте что-то другого производителя, пробуйте, раз по отдельности всё нравится. Мне вот только первый пункт нравится — паприка))))
no subject
Date: 2023-05-12 02:44 pm (UTC)Такого не видала, но теперь присмотрюсь — обычно они у нас в стеклянных баночках, но, может статься, если и отдел с бумажными упаковками.
Я как-то купила копченую соль, так периодически ее просто так нюхала — запах костра, детство и пр.)))