Вирус квартирус

Блюдо, которое до сегодняшнего дня мною не было опробовано. Поэтому полезла читать, что пишут по поводу Shepherd's pie. Поняла, что практически все когда-то пасли овец рецептов столько же, сколько и рецептов борща, и у каждой хозяйки свой пастуший пирог.
Предлагаю ознакомиться с моим вариантом

( ...................... )

Я совершила подвиг!
Приготовила одно из самых интересных блюд греческой кухни - стифадо.
Это мясо, тушеное в томатном соусе и с маленькими луковичками-шалотами, размером не более 2-2,5см. Мясо может быть разным - говядина,птица. Самое вкусное стифадо получается с кроликом. Но кролей у нас не продают, поэтому я делала с курицей.
Главный ингредиент - 1 кг шалота, чем мельче - тем лучше.

( А ещё... )

...и таки все съел.

Альбом: Cookingbook

bezim сказала: "Смотри, как здорово!" Ну чё, я конечно посмотрела... Женщина я увлекающаяся, если мне дать правильный посыл - а Безимовна умеет давать посылы - то я сразу отвечаю взаимностью.

( Но, как всегда, я всё переделала по-своему ))) )

Сегодня ко всей куче праздников - китайский валентин, у которого надо просить прощения - в Норвегии добавился еще один: мамин день.
Все прочие праздники я бы задвинула и не вспомнила о них, а мамин день - никак не могу. Обожаю свою свекровь , и лишний повод пригласить ее в гости - это радость для меня.
Ей 89 лет, она еще полна энергии и интереса к жизни. Очень любит пробовать все новое, придирчиво расспрашивает рецепты, а потом перессказывает их своим подружкам.
К свекрови прилепились еще и другие родственники, которые покушать уважают, поэтому застолье вышло "народное".
Сегодня я угощала гостей ногами куриными фаршированными с острыми баклажанами на гарнир.

Альбом: Cookingbook

( С ногами пришлось повозиться... )

Рецепт простой, но никогда лично мне не надоедающий. ( Малайка-малайка, кокоса-банана... )

Сообщество "Готовим вместе" объявило раунд по приготовлению блюд (не десертов) с использованием сухофруктов. Идея показалась интересной и захотелось поэкспериментировать. Нечто похожее у меня уже было. Но почему бы не расширить и не углУбить?

Часть готового блюда, именно с сухофруктами, предъявляю здесь

Альбом: Cookingbook

Для ознакомления с блюдом целиком и процессом

( пройдемте... )

Некода мне вчера было, сильно некогда. Но обед никто не отменял. Сверхзадача стояла: приготовить что-то такое, что можно загрузить в духовку и уйти из дома часа на 3.

( Вышла курица с капустой и перловой крупой )